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生產力:推獨特的體驗式營銷

2022-09-05 06:35

    生產力:推獨特的體驗式營銷

    生產力中心認為,案例企業要脫穎而出,促銷推廣及憑熟客或KOL美食推薦等口碑營銷方式是基礎,更需要令顧客記憶深刻的體驗式營銷。個案的日式燒肉店已有一定顧客基礎,經營者可加强與目標顧客溝通,分析及深入理解顧客在“意識、考慮、購買並透過經驗再不斷購買”消費過程,以及當中他們在意的需求,創造獨特的體驗式營銷。

    也要關注如何確保及提升產品和服務質素,涉及食材的採購渠道及質素保證、員工的服務意識,以及設備和設施的維護及保養。

    新冠疫情影響下,顧客更關注衞生及食品安全。餐廳除要按本澳《食品安全法》依法生產經營食品和建立良好的食材管理作業,亦要強化對餐廳環境(包括用餐環境及廚房/內部工作區域)、使用器具、食材原料、食品製作及員工培訓的管控制度。業界可參考當局《衛生操作指南》及《食品安全管理工具書》。