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青企：盡量開拓午餐時段
2022-09-05 06:35
青企：盡量開拓午餐時段
澳門青年企業家協會建議：日系餐飲在港澳、內地十分受歡迎，變成競爭十分大。今期案例企業作為定位中高檔的餐廳，也有引入比較少數的清酒販賣機，開業初期必定會較火紅和容易吸引到客人。
據資料現在由於人資關係暫時只做晚市，但未來也要盡量開拓午餐時段，包括午餐時段加入外賣平台，因為基本的租金和設備的固定成本已經存在，所以應該盡量提升生意額增加現金流；地點在民生區，所以主力針對中產生意為主，旅客方面應利用社交平台作宣傳。
競爭方面則要留意大型綜合體經營的餐飲，現在由於賭廳業務萎縮，大型綜合體更加注重本地的高消費群體，給予的優惠更多，所以未來要多變化，如經常切換餐單，推出不同特色菜和優惠鞏固一些本地客，爭取這些客人要以人情味為主，如盡量記住熟客的口味等。
澳門日報新聞
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