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《澳門人》介紹“肥茶”展演
2022-11-22 06:35
《澳門人》介紹“肥茶”展演
澳門土生協會早前舉辦了一個“肥茶”展演，利用他們獨有的土生葡菜，加入豐富的配料，烹調出具有中葡特色的美食。澳視澳門（91台）今晚九時播出的《澳門人·澳門事》，將會為大家介紹是次活動。
“肥茶”是土生葡人的下午茶(Chá Gordo)，也是象徵土生葡人的飲食及社交文化，寓意豐盛。本次展演以“婚宴”為主題，場內的設置、食物都是圍繞這個主題佈置，希望可以將土生葡人舉行婚宴的一些習俗文化重現出來。多位著名土生葡人廚師一展廚藝，烹調超過三十種“肥茶”必不可少的傳統土生菜，部分更是土生葡人婚禮上不可或缺的菜式。
澳門日報新聞
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