（燕堂夜話）莆田四大名果

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莆田四大名果

朋友傳來莆田“四大名果”資料，宣傳家鄉物產豐饒，我認為這也是“人人都說家鄉好”的情愫。

莆田市舊稱興化，東面臨海，西依戴雲山脈，多為丘陵盆地。這裡夏無酷暑，冬無嚴寒，日照充足，雨量充沛。千百年來，莆田人精耕細作，注重良種良法栽培，遂有名果傳世。

枇杷被譽為“開春第一果”。我的老家萩蘆是枇杷主產區，多年前我要了十來畝山地種枇杷。莆田枇杷品種多達五十多個，“解放鐘”栽種最廣。這品種果實大、果色金黃、果味清香，一九五四年在德國國際農業博覽會上榮獲金獎。“白梨”是後起之秀，果肉黃白、細嫩多汁、風味清甜，是枇杷中的“貴族”。

莆田別稱“荔城”，郭沫若考察莆田時，題詩盛讚“荔城無處不荔枝”。荔枝喜水，故有“荔枝愛照鏡”之說。盛夏木蘭溪、延壽溪兩岸紅荔爭艷，構成旖旎的水鄉美景。我曾觀賞過荔城區原宋氏宗祠的名荔“宋家香”，北宋名臣蔡襄《荔枝譜》說，“

宋公荔枝……世傳其樹已三百歲”。樹齡近一千三百年的這株古荔至今掛果。

龍眼緊隨荔枝之後，因此被稱“荔枝奴”。我愛龍眼怕荔枝，除了老家萩蘆只出龍眼不產荔枝外，荔枝性熱不能多吃是主因。蘇東坡說“日啖荔枝三百顆”，那是文學誇張。莆田龍眼果大肉厚、肉脆味甜，品質在內地領先。用鮮果烘焙的興化桂圓，聞名遐邇。

文旦柚是秋冬水果。仙遊縣的度尾文旦柚是中國三大名柚之一，果肉細嫩、汁多味香、甜酸可口、無籽或少籽。一九八四年，時任國家主席李先念在福建視察時把它命名為“無籽蜜柚”。文旦柚耐儲存易運輸，近年農民多喜栽培。

莆田“四大名果”好吃，其豐富文化內涵也值得挖掘、弘揚。

石城