【澳門日報消息】據中新社報道,台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐25日證實,創辦人楊秉彝日前安詳辭世,享年96歲。
據報,鼎泰豐25日表示,敬愛的創辦人楊秉彝于日前安詳辭世,家屬盼低調辦理治喪事宜,感謝各界關心。
根據鼎泰豐官網,楊秉彝1927年出生於山西,1948年從大陸赴台灣,1958年决定自行創業,開設鼎泰豐油行。1972年左右,油行生意轉差,楊秉彝接受建議把店面改成一半賣油、一半賣小籠包,憑著真材實料和良好的口碑,積累大量客源,鼎泰豐也結束油行運營,正式經營起小籠包與麵點的生意。
目前鼎泰豐在全球有超過160間分店,小籠包已成爲鼎泰豐的招牌美食。1995年,鼎泰豐由楊秉彝的兒子楊紀華接班。楊紀華現任鼎泰豐董事長。
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