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搜索暴增近百倍 國鐵加開「燒烤專列」 山東「淄博燒烤」帶火城市旅遊

2023-04-18 10:01


山東「淄博燒烤」近期成為內地網絡上最火熱的關鍵詞,也帶旺了當地城市旅遊。 (東方IC 圖片)
可以坐在街邊自己烤的「淄博燒烤」, 讓食客近距離體驗「煙火氣」。 (東方IC圖片)

「小餅烤爐加蘸料,靈魂燒烤三件套」。燒烤是內地民眾熱愛的美食,最近在山東淄博,融合當地特色、還可以「自己擼」的「淄博燒烤」在內地網絡上爆紅,男女老少圍著小爐自己「烤串」的「煙火氣」傳遍內地社交平台,「淄博燒烤」一詞在清明節後一周的搜索量相較於前一周增長了98倍,也吸引了全國各地年輕人前往打卡,淄博火車站被來吃燒烤的旅客逼爆,國鐵甚至為此每周加開「燒烤專列」,各大旅遊平台更瞄準「五一」假期,推出「淄博燒烤」旅遊專案。

據內地媒體報道,種草平台小紅書數據顯示,「淄博燒烤」一詞2月中旬在平台的搜索量就出現明顯上漲,清明節(4月5日)之後,搜索指數一周內上漲了4.8倍,是上月同期的7.6倍。在另一社交平台,快手上,「淄博燒烤」一詞在清明節後一周的搜索量相較於前一周增長了98倍。

另據大眾點評數據,今年3月以來,淄博當地「燒烤」關鍵詞搜索量同比去年增長超370%;「淄博燒烤」關鍵詞全平台搜索量則同比增長超770%。作為夜宵首選,「燒烤」成為當地深夜訂單量最高的品類,而20歲到30歲的年輕群體則是燒烤消費的主力軍,佔比超50%。

燒烤自己擼「 很有參與感」

淄博市位於山東省中部,淄博的臨淄區是國家歷史文化名城 ,曾是春秋戰國時期齊國的首都。「淄博燒烤」走紅,一開始是一名網紅推薦淄博燒烤真材實料,由烤爐、沾料、小餅搭配各種肉類是淄博燒烤最大特色。有內地媒體分析,淄博燒烤迎合了疫情後的「煙火氣消費」,最主要是夠便宜,一至二元(人民幣,下同)一串的價格,45元就能吃好吃。隨著「淄博燒烤」話題在網上發酵,愈來愈多網友接力打卡,漸漸引發旅遊熱潮。

新華社說,淄博燒烤歷史悠久,在淄博陶瓷琉璃博物館裡,陳列著幾千年前當地用於烤炙食物的陶琉容器。不過,現在的淄博燒烤與遠古時期大不相同,「其他地方都是烤熟了上來,這裡每桌都有小爐子,服務員將七八分熟的烤串送到桌上後,我們自己再烤,很有參與感。」當地遊客表示,一手拿小餅,一手拿烤串,握手裡一擼,「就是傳說中的淄博TACO 」。

「五一」住宿預訂較疫前增八倍

搭上疫後旅遊熱潮,不少內地民眾周末出行選擇「去淄博吃燒烤」,甚至有大學生組團坐高鐵赴淄博打卡。「鈦媒體」報道,淄博燒烤幾乎成了必吃榜的第一名,有路邊燒烤店一天要烤1.2萬串燒烤,燒烤師傅供不應求。

燒烤帶動了全市旅遊及整個消費產業,每逢周末,淄博各大火車站、汽車站、燒烤店都擠滿了慕名而來的遊客。為了運送絡繹不絕的食客,國鐵更為此於3月底開始加開24列周末「燒烤專列」,當地市政府也為此特別推出21條燒烤巴士專線,遊客能夠在地圖上查看各條專線途經的燒烤店。

美團、大眾點評數據顯示,截至4月10日,山東省「五一」假期住宿預訂量較疫前的2019年增長400%,其中,淄博市住宿預訂量較2019年增長800%,位居山東省第一。

辦燒烤節 發消費券 市政府抓緊商機

為了延續這一波燒烤熱,淄博市政府特地設立淄博燒烤名店「金爐獎」、成立燒烤協會等,並宣布五一舉辦淄博燒烤節,還直接發放25萬燒烤消費券,同時針對清華北大學生推出淄博免費旅遊專案,安排四條線路,參與活動的清華北大學生只需購買往返淄博的車票,其他吃住以及遊玩等費用均由政府出資,據悉有關專案尚未確定。

據統計, 內地燒烤市場在2021年規模就超過2,000億元,預計2026 年可逼近4,000億人民幣,小小一串,蘊藏大量商機。

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