店舖東主梁先生。（郭善如攝）

位於澳門民生區的百樂門麵店是本士老字號特色麵店，開業至今已有30多年歷史，出品以傳統麵食為主，多年來受本地居民歡迎。店舖東主梁先生受訪時表示，店舖位於民生區，一直做本地人生意，多年來物價不變。但自疫情開放後，百樂門突然於内地社交平台爆紅，增加大量慕名而來的遊客到店覓食，生意額增加接近五成。但店舖容客量不大，每逢飯點，店門口大排長龍，不少人客排隊近一小時只為嚐鮮。梁先生指，生意大火有好有壞，雖營業額增加，但此現象導致店內流失了不少本地客人，且生意爆棚更令店內出現嚴重人手不足的情況。

這家位於澳門民生區的本土老字號特色麵店百樂門最近生意非常紅火。在「開放」後吸引了大量慕名而來的遊客到店探店，梁先生指今（2023）年首季，店舖生意額增加了近五成。然而，由於店舖容客量有限，用餐輪候時間增加導致本地客人減少了一些。同時，業務增長也帶來了嚴重的人手不足問題。這樣的情況當然會令東主和員工們感到壓力，梁先生大嘆「人客太多，啲員工有時直頭做到扯曬火，唔止請人，留住員工都係一件唔簡單嘅事」。

梁先生指出，自己是小本經營，為遷就本地客，多年來没有升價，且店舖營業時間由早上七時至下午五時半。但近日遊客增多，梁先生透露，因店舖人氣大增，不少內地商家前來洽談合作。同時他有意延長營業時間，並加開分店，但奈何人手短缺，現有的十多名員工根本應接不暇，無奈下今年已70多歲的梁先生亦要充當「樓麵」。因此，麵對生意增長帶來的挑戰，梁先生希望能同時保持百樂門在本地居民和外地遊客心目中的地位，他稱，希望能盡快招聘到足夠人手，保持服務品質。

另外，隨著「澳車北上」的政策，澳門市民趁周末或假期北上觀光和旅遊。這項政策在短時間內獲得了廣泛的關注和參與，但同時也對本地經營民生生意的店家造成了不小的影響。近日有中小企大嘆，自推出「澳車北上」政策以來，澳門本地的經營民生生意店家的營業額已經下降，這對於店家來說絕對是一個巨大的打擊。主要受影響的行業包括飲食、娛樂和零售等，這些行業的店家都麵臨著極大的壓力，因為本地遊客稀少，難以支撐起商業活動。

其中，最受影響的就是餐飲業，位於北區一帶的茶餐廳東主表示，由於內地遊客的到來減少，本地居民的消費能力也不及內地遊客高，且居民在節假日都會選擇出遊，導致餐廳營業額大幅下降。此外，不少娛樂和零售店也麵臨類似的問題，因為沒有內地遊客的消費支持，他們的營業額也迅速下降。建議政府應積極處理采取措施，開拓社區經濟，比如擴大免稅商店的範圍和數量，或者提供更好的優惠政策，招攬更多元化的商戶進駐澳門。

總的來說，「澳車北上」政策對澳門經濟和旅遊業的發展具有積極的作用，但也對本地經營民生生意店家造成了困擾。政府和店家應該共同努力，尋找解決問題的方法。（編輯：郭善如）