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「澳門銀河」呈獻夏日美食巡禮 打造撼動味蕾的極致饗宴

2023-07-12 18:07










以精緻美饌、頂級雞尾酒、正宗泰國和馬來西亞風味激發您的味蕾!

澳門2023年7月12日 /美通社/ -- 「澳門銀河™」今夏將推出一連串精彩非凡的推廣活動和獨特體驗,打造一場令人難以抗拒的美食尊享之旅,讓饕客盡情享受夏日佳餚帶來的味覺盛宴。愛酒之人千萬不要錯過由麥卡倫威士忌吧邀請的客席星級調酒師Kate Gerwin主理的雞尾酒之夜,一睹獲獎酒吧「Happy Accidents」的聯合創辦人Gerwin在現場盡顯功架;喜歡意大利美食的客人亦可在庭園意大利餐廳細意品嚐由客席主廚Paolo Olivieri為您精心準備的六道菜式配精選香檳;澳門悦榕庄「尚坊」的新任行政總廚Jan Ruangnukulkit也設計出全新菜單,以糅合地道風味和現代元素的正宗泰式美饌犒賞食客,而蒙特卡洛巴黎咖啡館則推出了夏日限定菜單,呈上以夏天時令食材打造的法式風味。時隔三年,廣受歡迎的馬來西亞美食節載譽歸來,帶來各種馬來西亞地道特色美食和時令新鮮榴槤等美饌。澳門銀河積極支持澳門特區政府的「旅遊+美食」方針,為國際旅客打造豐富多樣的美食體驗,助力將澳門發展成為世界級旅遊和休閒中心。

世界知名調酒師親臨麥卡倫威士忌吧獻技
來自美國得獎酒吧Happy Accidents的星級調酒師Kate Gerwin將於2023年7月20日客座「澳門銀河」的麥卡倫威士忌吧,僅此一晚為客人即席獻技。入行20多年的Gerwin在美國調酒業界的地位舉足輕重,於2014年成為首位女性勇奪波士調酒錦標賽的「世界最佳調酒師獎」,不單在2015年登上Tales of The Cocktail的名人堂,更躋身國際知名美酒組織《Drinks International》的「全球業界最具影響力百大人物」。

曾在Netflix節目《Drink Masters》中亮相的Gerwin是著名酒吧Happy Accidents的聯合主理人。這間位於美國新墨西哥州阿爾伯克基的酒吧除了以雞尾酒而聞名,還有蒸餾和調製各種獨特的酒品和烈酒,自2021年開業以來一直被譽為美國最具特色和創意的酒吧之一,更於2022年同時獲Tales of The Cocktail及liquor.com評為「美國最佳新秀雞尾酒吧」。

Gerwin將於7月20日晚上6時至10時現身麥卡倫威士忌吧,為客人親自調製特色雞尾酒。這次絕對是千載難逢的機會,一眾愛酒之人絕對不容錯過。歡迎致電 +853 8883 2136訂座。

與名廚在庭園意大利餐廳細味正宗意國風
鍾情意式風味的饕客趕快記下2023年7月18日這個日子,屆時在香港享譽盛名餐廳SPIGA和FIAMMA的行政總廚Paolo Olivieri將客座「澳門銀河」的庭園意大利餐廳。盛宴中的六道精緻菜式完美結合經典意式風味與現代創意,無論在味道搭配、口感層次,還是造型擺盤方面都盡顯大師功架,搭配精選瑪姆RSRV香檳的醇香韻味,保證帶您踏上絕妙的味蕾探索之旅!

出生於羅馬的主廚Paolo Olivieri在意大利歷史悠久的烹飪學校Etoile Academy受訓,畢業後轉到杜拜阿瑪尼酒店內的高級意大利餐廳Armani/Ristorante工作,開啓其精彩的廚師生涯。工作期間,他在杜拜摩天大樓哈里發塔認識良師—米芝蓮星級廚師Alessandro Salvatico。2015年,他在英國倫敦香格里拉酒店的TĪNG餐廳擔任副主廚,再晉升為部門主廚。於2019年移居香港,主理星級廚師Enrico Bartolini的首間香港餐廳SPIGA,為客人帶來其家鄉傳統的意大利滋味。

客席名廚之夜將於2023年7月18日晚上7時開始,六道菜晚膳配瑪姆RSRV香檳。價格為每位澳門幣888(需加收10%服務費)。立即致電+853 8883 2221訂座,細意品嚐最精美的意式美食藝術。

「尚坊」新菜單以現代手法演繹泰式風味
如果您想品嚐色香味俱全的正宗泰國佳餚,澳門悦榕庄「尚坊」就是不二之選。行政總廚Jan Ruangnukulkit適逢夏季推出令人食指大動的全新單點菜單,將泰式風味、優質食材與現代創意完美融合,打造出一系列別具風味的泰式美饌犒賞食客,其中包括泰式開胃菜、冬陰功海鮮炒飯、泰南風味檸檬酸辣汁蒸海鱸魚柳、芒果糯米飯配椰子冰淇淋等。

來自泰國的Jan曾任米芝蓮星級餐廳主廚,並帶領餐廳入選「世界最佳餐廳五十強」。如今在「尚坊」擔任行政總廚,讓她有更多機會將自己的才華融入菜單,以現代手法演繹泰式風味。背後星光熠熠的廚師團隊全都資歷深厚,來自亞洲各地米芝蓮餐廳的副廚們組成了强大陣容,為客人呈現正宗泰式料理的精髓。「尚坊」位於澳門悦榕庄31樓,室內空間設計優雅、寬敞寧靜,食客可以品嚐美食之餘,更可欣賞到路氹的醉人全景。

「尚坊」的歡樂時光為週三至週六每天下午5時至晚上9時,晚餐時段為週三至週一每天下午6時至晚上10時30分(週二休息)。歡迎致電+853 8883 6061訂座。

蒙特卡洛巴黎咖啡館呈獻夏日法式風味
「澳門銀河」的蒙特卡洛巴黎咖啡館貫徹摩納哥總店的新藝術設計風格,格局洋溢優雅氣氛,同時感受地道咖啡館的溫暖好客。這間人氣極高的餐廳現正推出全新的夏日菜式,即日起至8月31日期間供應。

主廚以東翼廣場「幻彩奇思」紙雕藝術裝置為靈感,呈獻以夏日時令食材打造的法式佳餚!所有菜式均用優質時令食材,如爽脆清甜的青蘆筍、味道香濃的夏季松露、肉厚多汁的比目魚,以及肉質細嫩的牛嫩肩肉等,最後再以誘人的朱古力惡魔蛋糕為整個法式美食體驗劃上完美句號。

蒙特卡洛巴黎咖啡館的夏日限定菜單每位澳門幣388起。歡迎致電+853 8883 2221訂座。

「奈和美」誠邀您來品嚐北海道馬糞海膽的濃郁鮮味
北海道馬糞海膽素有「桌上黃鑽」之稱,也被日本人譽為海中極品。每一瓣海膽都豐腴肥美,口感幼滑,絕對是人間味美!澳門大倉酒店的「奈和美」今年夏天為您精心呈獻兩款期間限定的蓋飯定食,其中「海膽三文魚子蓋飯定食」(澳門元588)特選鮮甜回甘的北海道馬糞海膽,配搭以特調醬汁醃漬、飽滿剔透的三文魚子;而「金槍魚腩海膽蓋飯定食」(澳門元498)則以馬糞海膽配上入口即化的肥美金槍魚腩作蓋飯,澎湃的海洋鮮味必定令您回味再三。定食包含鬆軟清香的日本米飯、蛤蜊味噌湯、蛋糕及飲品等,讓這個夏日和式饗宴更添豐盛。兩款定食每天中午12時至晚上8時限量供應,至2023年8月31日為止。趕快前來品嚐,享受濃郁海膽鮮味在口中縈繞的快感。顧客若使用工銀澳門銀河信用卡可享低至8折優惠。查詢或訂座請致電 +853 8883 5116。

馬來西亞美食節載譽歸來!
「澳門銀河」最受歡迎的活動時隔三年載譽歸來,第九屆馬來西亞美食節將於2023年7月20日至30日舉行。美食節旨在慶祝馬來西亞的異國風味,「銀河酒店™」綠洲宴會廳將搖身一變,打造成充滿活力的夜市,為您呈獻絕妙的感官盛宴。

多位來自馬來西亞的名廚將在現場即席獻技,共八個烹飪區會為客人即時炮製各式各樣的地道美食,如烤魔鬼魚、馬來西亞叉燒、奶油燕麥蝦等地道風味。另外,還有一系列招牌馬來西亞街頭小吃,如煎蠔餅、炒粿條、叻沙、福建蝦麵、沙爹和椰漿飯等,保證能喚醒客人的味蕾。

榴槤堪稱馬來西亞的「國果」,今次我們以拼盤形式奉上6款頂級榴槤和用榴槤製成的甜品,當中所用的頂級榴槤皆由我們的「榴槤大師」從馬來西亞的農場親手挑選。此外,客人可以無限暢飲多款用熱帶水果製成的特色夏日飲品,更可現場購買心愛的新鮮榴槤回家慢慢享用,確保與親朋好友體驗馬來西亞多元飲食文化的同時,也能感受馬來西亞美食帶來的快感。

第九屆馬來西亞美食節將於7月20日至30日,每天下午6時至晚上10時舉行。成人每位澳門幣628(包括六種頂級榴槤的拼盤),兒童(3至11歲)每位澳門幣314,未滿3歲的小孩可免費入場。如需查詢和預訂,請致電+853 8883 2221。

美通社新聞



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