內地日料店紛紛表態用國貨食用鹽銷量暴增供應商備貨兩倍

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針對日本將核處理水排放入海，內地宣布全面停止進口日本水產品，這也令位於中國的日料店紛紛出聲表態，強調不使用日本水產品。另外，因應內地民眾搶購食鹽，供應商紛紛加強備貨應戰。

澎湃新聞報道，迴轉壽司巨頭壽司郎公關負責人向廣州日報表示，「我們很大部分食材來自日本以外世界各地，日本產地部分會盡快聯繫其他產地供應。」

美心集團旗下的元氣壽司方面負責人指出，「我們不想用任何對消費者有風險的食材，今年3月日本公布計畫開始，我們已經啟動停用日本食材的計畫，逐步替換掉日本食材。從7月份開始，所有門店已經沒有使用日本海產了，改用國產和外國安全海域的優質食材」。

日經新聞稱，中國當地的進貨價格也受到影響。有日本料理店的經營者感嘆，因為買不到日本產而換成中國產海鮮，但中國產海鮮近一個月漲價約三成。也有經營者表示，能在中國採購到的養殖竹莢魚和沙丁魚過肥，不能用來做壽司。

另外，多地民眾搶購食用鹽，京東超市表示，食用鹽整體備貨充足，價格穩定，廣大消費者無需搶購。叮咚買菜則稱，預計未來一周備貨量是平時兩倍，建議按需購買。央企中鹽集團發聲明，指產品有八成七都是井礦鹽，海鹽只佔一成。井礦鹽和湖鹽生產都不受日本排核污水影響。

內地日料店紛紛表態用國貨 食用鹽銷量暴增 供應商備貨兩倍