疆戈壁灘養出澳洲龍蝦

    【中新社新疆喀什八日電】“這是天山雪水養出來的澳洲淡水龍蝦，外殼乾淨活性好，肉質非常緊實。歡迎大家來新疆喀什品嘗！”七日，面對直播鏡頭，在新疆麥蓋提縣巴扎結米鎮亞胡木丹村從事水產養殖的吳治軍為自家龍蝦帶起了貨。

    當天，記者來到位於塔克拉瑪干沙漠邊緣的喀什地區麥蓋提縣，探訪吳治軍所在的澳洲淡水龍蝦養殖基地。

    澳洲淡水龍蝦，原產於澳大利亞，學名紅螯螯蝦，單隻重量約一百克至二百克，因其肉質鮮嫩飽滿，引入中國後受到食客青睞。對養殖業者來說則具有抗病性強、生長速度快、養殖效益高等優點。

    “這隻長約三十厘米的龍蝦養殖了六十多天，僅一隻蝦鉗的肉，就可以趕上普通小龍蝦整體的出肉量。”吳治軍的弟弟吳志友隨手抓起其養殖的澳洲淡水龍蝦和普通小龍蝦向記者展示對比，可見二者差異明顯。

    水質優利龍蝦成長

    戈壁荒灘上，何以養出如此大的澳洲淡水龍蝦？故事要從三年前說起。二○二○年，來自山東日照的援疆幹部臧運東看中麥蓋提縣獨特的地理位置，探索引葉爾羌河水養殖龍蝦，開展“東蝦西移”項目，進行澳洲淡水龍蝦養殖試驗，取得成功。從事魚類養殖多年的吳志友被項目吸引，便向臧運東學習養殖技術開始試養。

    麥蓋提縣地處塔克拉瑪干沙漠邊緣，三面環沙，當澳洲淡水龍蝦來到此地，是否會面臨“水土不服”，需要克服哪些困難？“難度不是特別大。”吳志友回答說，只要控製好水質、水溫即可。此處距離發源自喀喇崑崙山脈的葉爾羌河僅有三百米，水質優良，利於龍蝦成長；該品種龍蝦不耐寒，在十攝氏度左右就缺乏活性，因此需趕在每年十月底前完成捕撈銷售。

    “而且基地的龍蝦在養殖過程中不添加任何藥物。”吳治軍補充道，鯽魚、南瓜等飼料也是就近取材。

    今年一月，吳志友承包了現在的養殖基地，從安徽引進了十二萬尾澳洲淡水龍蝦蝦苗，五月二十日後投放至室外蝦塘，彼時最大的蝦苗僅有八克；經過數月生長，九月一日起就陸續捕撈上岸對外售賣。

    目前共售出四五百公斤，每公斤售價為二百六十元人民幣，預計年產量約三噸，至今捕撈到最大的龍蝦為一百四十七克。

    “近兩年，澳洲淡水龍蝦等水產品在喀什地區很受歡迎，滿足本地市場後幾乎沒有剩餘。”吳志友說，兄弟二人計劃今年收完蝦後，在池塘不遠處興建溫室育苗大棚，明年從幼苗開始養殖，“能節約成本，養殖周期長一點，蝦的個頭長得更大，產量也會更高”。