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廣州啟動冰鮮雞試點
2014-05-06 00:00
八十二家農貿市場禁售活禽
【新華社廣州電（記者田建川）】廣州市昨日起啟動家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點。在先行試點區域內，生鮮家禽產品經營者禁止飼養、存放、宰殺和出售雞、鴨、鵝、鴿等活禽，而餐飲加工經營場所也不得圈養、宰殺各類活禽。
按照廣州市政府此前發佈的相關通告，此次試點時間為六個月，試點區域包括越秀區、荔灣區部分區域、天河區珠江新城、番禺區大學城等，涉及八十二家農貿市場二百九十八個活禽檔口。這意味著上述試點市場今後半年內只有“冰鮮雞”供應。
記者昨日走訪試點區域內多家肉菜市場發現，原有的雞籠、脫毛機等活禽儲存、屠宰設備已拆除，各檔口均按規定配備了冷卻櫃、展示櫃等低溫保鮮設備。越秀區廣大肉菜市場管理處負責人周女士說，由於時間倉促，市場還未做好充分準備，昨日當天冰鮮雞銷售情況一般。她告訴記者，目前冷藏設備的採購費用和檔口的升級改造支出由市場管理處先行墊付，為此她已花去五萬元左右。
據了解，為降低改造和經營成本，廣州市政府專門安排財政補貼資金七百一十五點二萬元對檔口升級改造和檔主給予補貼。
在試點供應商方面，廣州市江豐實業股份有限公司、廣東天農食品有限公司等三傢具有冰鮮雞供港資質企業列入廣州試點供應商名單，供應商首批試點企業有效期為１年。供應方式為冷鏈配送，即始終保持在0℃至4℃的範圍內，通過直接配送或有資質的配送商，配送至檔口或臨時中轉點。
廣州市農業局相關負責人表示，為防控病死家禽混入市場，會對禽肉來源全程跟蹤，並建立違法企業退出機制。家禽屠宰企業如因管理不善，造成重大食品安全事故的，廣州市將實行一票否決，由家禽屠宰主管部門直接撤銷其試點集中屠宰的資格。屠宰企業有屠宰病死害禽等行為且情節嚴重的，將追究刑事責任。
現代澳門日報新聞
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