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冬至日餸菜雖貴亦難慳

2013-12-23 00:00
 【專訪】「冬大過年」,不少市民一早到街市買餸準備過節,一般消費由數百元至過千元都有,亦有市民選擇外出食飯過節,各大小酒樓丁財兩旺。消費平均在四千元左右。
 昨日是中國傳統節日冬至,俗語說「冬大過年」,昨日一早不少市民已到街市買餸準備過節。有市民稱,冬至首要買活雞,燒肉,魚,菜等,其他餸菜則視各人喜好,不過,不少市民都認為,現時百物騰貴,近年餸菜價格有升無跌,十元八元一兩魚,好一些魚要十多二十元一兩,蔬菜基本十多元一斤,肉類更是只見加,不見減,例如,買隻雞大一點要過百元。但中國人「冬大過年」,幾貴都要買過節拜神食物。祈求一家人團聚健康。
 不過,有市民稱,只買雞,燒肉,同菜用作拜神,然後選擇外出食飯過節,據悉,不少大小酒樓今年冬至訂檯情況理想,更有酒樓分兩個時段,生意比上年上升一成左右,平均消息四千元左右,當然亦有過萬消費的客人,主要是一些賭場相關公司的客人。
 據了解,「冬至」又稱「冬節」、「至日」、「至節」,是中國古代曆法中二十四節氣之一,通常是每年的十二月二十一日或二十二日。古人認為,過了此日,「陰氣下藏,陽氣上升」,日照時間開始由最短逐漸增長,故「萬象更新」非始於年初一,亦非由「立春」開始,而是「冬至」。
 其實早於周秦時代,「冬至」曾作為「歲首」(即一年的開始),所以「冬至」可算是古代的新年。至漢朝以「冬至」為「冬節」,當時官府要舉行祝賀儀式,稱為「賀冬」,例行放假,《後漢書》中便有記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」宋朝以後,「冬至」更是祭祀祖宗的日子。
 再者,到了「冬至」,離春天已經不遠,這時外遊的人都會回家團聚一番,一起過冬,故民間便有「冬大過年」的說法。◇