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超級蕉富維他命Ａ 將作人類臨床測試
2014-07-10 00:00
澳洲專家宣布，通過基因改造培育出營養超級豐富的香蕉，稍後將進行人類臨測試，檢視它可為人體提供多少維他命A。若測試有成效，這種香蕉預計可在二零二零年前廣為培植，改善非洲數以百萬人的生活。
昆士蘭科技大學（QUT）的研究人員藉基因改造培育新款香蕉，外表與普通香蕉無異，但肉質較偏橙色，而且富含有可在人體內轉化成維他命A的α和β胡蘿蔔素。研究負責人戴爾（James Dale）期望今年底可得出結論，並計劃在烏干達，盧旺達、剛果、肯尼亞和坦桑尼亞等地採用相同技術大量生產，改善當地民眾營養不足的問題。
蕉類是東非等地的主食，惟鐵質等營養素低，尤其缺乏維他命A。根據世衛資料。全球有二點五億學前兒童缺乏維他會A，每年有廿五萬至五十萬缺維他命A兒童失明，當中半數變盲後十二個月內死亡。
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