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飲食特色老店續獲資助
2014-04-01 00:00
【本報訊】澳門餐飲業聯合商會昨日舉辦第四期“扶助中小微型飲食特色老店計劃”說明會，即日起至5月30日接受合資格的飲食特色老店申請最多20萬的資助。
由澳門餐飲業聯合商會主辦、澳門經濟建設協進會協辦、澳門基金會贊助的第一、二期“扶助中小微型餐飲特色老店計劃”，分別於2010年8月及2012年10月完成，取得良好效果。第三期的扶助工作正有序進行中。
為讓傳統特色飲食文化得以傳承和發揚，政府推出第四期扶助計劃，繼續獲得澳門基金會資助2千萬元，讓符合條件的店主申請資助翻新店鋪，改善營商環境，即日起接受申請。
逾百商號代表昨日出席說明會。餐飲業聯合商會會長陳澤武表示，270多間商號參與前三計劃，成效獲得肯定。符合條件但過往未申請的店鋪有800多間。新一期的扶助計劃放寬申請條件，店鋪經營由過往至少經營10年放寬至8年，資助金額上限20萬元與往年相同。他期望業界把握機遇，改善營運設施和環境，提升競爭力。
為調查“扶助中小微型餐飲特色老店計劃”的成效，餐飲業聯合商會在計劃執行時追蹤受資助的商號，回訪裝修後的30多家商號，選擇其中20家進行個案訪問。調查結果顯示，商號接受扶助後營業額上升1至5成不等。
商會指出，餐飲業中小微企仍未走上轉型升級之路，制約其發展的新問題又接踵而至，如樓價飆升、租金上漲、人力資源緊張，通脹高企依然。業界未來可能遇到的問題包括多年老店傳承斷層，結業不斷，或出品失傳。另一方面，原餐飲品牌雖有知名度，但面對本地及外來大型餐飲企業，老字號中小企難以競爭。
新華澳報新聞
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