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首批活羊輸澳零售逾百元
2013-12-27 00:00
首批活羊昨運抵屠場，準備今晨屠宰。
輸澳活羊來自雲南，首批有逾百頭。
陳 煒
首批活羊輸澳零售逾百元
供應至明年三月 二月評估需求
【本報消息】停供七年的活羊，在南粵公司組織下，首批一百一十頭來自雲南的黑山羊昨日恢復輸澳，今日部分街市率先有售。活羊批發價每司馬斤近百元，融合堂鮮肉行總商會預計零售每司馬斤需一百三、四十元，冬季是羊肉銷售高峰期，加上近年本澳市場暢旺，南粵和融合堂對活羊銷售樂觀。
首批活羊昨日上午約十一時運抵青洲屠場，預計將分四日屠宰。南粵食品水產有限公司常務副總經理陳煒表示，過去入冬後便有活羊輸澳，但由於當時活羊屠宰數量太少，難以達到經濟供應量，因此七年前便停止輸澳。近年本澳消費市道暢旺，旅客持續增加，恢復活羊供應，希望豐富居民的餐桌，也為酒樓食肆提供優質的食材選擇。由於今次嘗試恢復供應，活羊以成本價批發，每司馬斤近一百元。
目前，計劃活羊供應至明年三月，二月份將評估，按市場實際需求再決定。由於首批供澳，相關程序和時間之前未能確定，目前活羊仍接受零售肉商和食肆訂貨。經今次輸澳後，供應流程確定，日後將提早五日通知用戶訂貨。為組織今次貨源，南粵公司之前曾赴海南、雲南、廣西等地養殖場考察，認為雲南黑山羊品質和供澳程序較成熟，遂作為首批供應。
參與是次銷售的融合堂鮮肉行總商會會長謝樹平表示，活羊屠宰後，剩餘較“值錢”部分僅約五成半，成本相當高，零售價每斤需一百三、四十元，但對於季節性供應的食品，加上近日天氣寒冷，相信銷路較樂觀。
欲了解或訂購活羊，可致電南粵公司（二八二三 · ○○八八或六六八○ · ○○六八）。
澳門日報新聞
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