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中國茶藝課程結業頒證書

2015-06-27 00:00
【本報訊】由民政總署轄下澳門茶文化館主辦、澳門茶藝協會協辦之「二零一五中國茶藝課程」於六月十三日進行結業及證書頒發儀式,共有十九名學員通過考核並獲發結業證書,其中兩名學員在學習期間表現優異,獲選為優秀學員,分別由民署文化設施處處長呂志鵬和澳門茶藝協會永遠會長曾志揮頒發證書。
為鼓勵市民深入瞭解中國茶葉和茶藝,民政總署自二零一二年起與澳門茶藝協會合辦「中國茶藝課程」,為愛好者提供學習茶事知識的機會。課程目的是提升學員對茶的理解,從欣賞茶湯色澤、味道和茶香的感官享受的基礎上,瞭解各類茶葉的特性,然後以正確的沖泡方法,充份展現茶葉的色、香、味,繼而掌握品評茶葉的技巧。
課程合共十六小時,以單元形式進行,每節單元設有不同的主題,以循序漸進的方式介紹多個茶文化領域的知識。首先教授中國茶葉的六大類別、中國十大名茶的評比標準和優秀之處;然後介紹茶葉製作工序、生茶和熟茶的差異,並探討喝茶對身體的益處和紫砂茶壺的工藝美學欣賞。同時著重實踐學習,每節課均設茶藝教學環節,讓學員學習沖泡不同類別的茶葉,培養和提升沖茶、品茶及評茶的技巧。
為了讓學員對中國茶文化有全面的認識,課程亦特別安排兩次實地考察活動。首先參觀廣州芳村茶葉市場,豐富學員有關茶葉品種的知識。由導師介紹茶葉品種的特徵,教導如何憑視覺和嗅覺觀察茶葉的外形和香味,從而判斷其品質的優劣。其後考察珠海心靈茶園,觀察茶樹的栽種條件和生長環境,並由茶園創辦人帶領,參觀了龍井、單欉、本山、鐵觀音、黃金桂等茶樹品種,詳細講解氣候、土壤、水質、空氣等因素對茶樹品質的影響,以及因應不同茶類的製作要求採摘茶丕的理由。
課程完成後,學員須參加嚴格的考試,包括茶葉知識理論筆試和茶藝沖泡考試,後者須運用所學知識,依照考核標準沖泡指定茶葉品種,以測試其對茶葉特性的理解以及能否充份發揮茶的色、香、味、形。
在當天儀式結束後,隨即進行「香趣滿盞–茶文化推廣活動」,由曾志揮擔任主講嘉賓,主題為茶之真味,教授如何評論茶葉的品質,指出一般人飲茶的錯誤觀念,以及詳細講解市民常飲用之茶葉的茶湯滋味,提升參加者的品茗技巧和情趣。
婦聯認同政府修禁毒法
【本報訊】日前禁毒委員會的「檢討禁毒法評估報告」提出修改《禁止不法生產販賣和吸食麻醉藥品及精神藥物》建議,當中包括:一、提升販毒罪刑責下限,修改加重刑的法律描述,並考慮增設持有毒品罪;二、增加警方的搜證能力,建議引入法醫檢定工作;三、增加吸毒罪刑期上限至半年。婦聯青年中心副主任鄧歡欣認為,現時本澳販毒風險以及成本低,懲罰偏輕以及有青年化趨勢,因此樂見政府提出修改《禁毒法》,但將來在修法時,建議政府應從多方面去思考,以完善法律的規範。
聯合國將六月二十六日為國際禁毒日,足見全球對毒品問題的重視。而販賣毒品是影響最大的一個環節,鄧歡欣表示樂見禁毒委員會報告中建議提升最低刑罰和加重其他罰則,認為此舉能提升阻嚇力,以達致刑事政策在特別預防方面的目的。他指出,報告建議中考慮增設持有毒品罪,此項是為了完善原有法律不全面的情況,認為有增設的需要。然而,在條文的主旨及內容上,特別是對「持有」的定義及持有的因由和目的,皆要詳細定義,並考量且謹慎地避免出現插贓嫁禍之情節,或因誤會而被調查,造成不公平的冤案。
如何判斷持有毒品者方面,他建議可帶走懷疑吸毒人士到醫院進行化驗。至於報告中建議引入法醫檢定工作,現時本澳法醫人數有限,且工作繁重,故建議先到醫院進行驗證為佳。另外,在增加警方搜證能力的同時,亦應設定一定程序,以適度制約警方權力,並保證當事人可知悉整個過程和自身應有的權利及義務,包括與警方合作的義務、為自己辯護及獲得法律上協助的權利等。
鄧歡欣指出,吸毒者對社會帶來隱憂及負擔,但吸毒者之所以會吸食毒品,可能因為好奇,朋輩關係、生活壓力等理由而墮入毒隱,社會不應仇視或排斥有前科者。社會現象及趨勢皆是要打擊毒品,而吸毒者作為最終消費者,所應從源頭著手,建議在設定對吸毒者的刑罰時,採用階梯式懲治方式,建議若為首犯,維持原有三至六個月的刑期,在一定期限內,若有再犯,則要加重至一年以上,最高建議至兩年。
在預防或防治方面,日前鄰近台灣有青年少為了「搵快錢」,鋌而走險出國販毒,可能面臨被判處死刑。唆使未成年人作販毒、運毒的行為人,甚至唆使或利用青少年人作跨境販運毒的情況,即使當事人知悉,應予以更重的刑罰,特別是對教唆者的懲治。最後,在毒品的定義,他建議盡快以聯合國的標準及最新清單,更新及加入到毒品清單中,以完善法律的防治和防範澳門成為濫藥濫毒之都。
陳斯喜副主任讚賞民建聯發展成就
【本報訊】中聯辦副主任陳斯喜一行六人訪問民眾建澳聯盟,獲該會負責人熱情接待。民建聯有關負責人向陳斯喜一行介紹了該會的發展過程和會務現狀,陳斯喜高度評價了民建聯成立以來對社服所作出的成績,勉勵未來繼續紮根社區,擴展更多服務範疇,服務更多社群,不斷提升會務發展水平,並稱中聯辦也會給予充分支持和幫助。
中聯辦陳斯喜副主任、協調部部長許爽、社團聯絡部部長殷洪浩、協調部部長級助理高其興等一行於日前拜訪民眾建澳聯盟,受到該會榮譽主席陳明金、主席施家倫、副主席陳俊拔、副理事長歐陽廣球、宋碧琪、蔣晶、林志鴻、李玉培等人的熱情接待。雙方在民建聯會址進行了座談。
陳明金感謝中聯辦對民建聯的長期關心和支持,並介紹了民建聯成立的過程及未來會務發展目標。他稱,民建聯自二零零八年五月成立以來,堅持「用心為澳門,為民眾服務」的理念,先後展開各項民生服務,為社區居民排憂解難,推進社會和諧穩定,未來會努力加大推動青年事務發展,培養更多青年人才。
施家倫介紹了民建聯會務發展具體情況,稱民建聯現有會員拓展、經濟民生、大廈事務、醫療中心、青年事務等相關委員會以及石排灣綜合辦事處,作為一個年輕社團,會務定位始終圍繞社區和民生事務,除開展服務活動之外,亦擔當政府民間橋樑作用,透過座談會、社會調查等多種方式積極反映坊間訴求和意見,推動政府科學施政,構建和諧社會發展。
宋碧琪指出,青年人是澳門社會未來的棟樑,民建聯過去一直努力推動青年工作發展,吸引了不少青年人志願加入,有助提升會務活力。未來會積極推動年輕人關心時政,為特區未來建言獻策,支持特區政府依法施政。她亦希望中聯辦未來能夠繼續給予機會,讓青年人有更多機會到外地學習、交流,藉此認識國家國情,擴大青年人視野。
之後,副理事長歐陽廣球、蔣晶、李玉培等就大廈管理、醫療及青年事務範疇具體工作發表了各自意見及思考。
聽取介紹和有關意見後,陳斯喜高度讚揚民建聯會務工作取得的成績,表示民建聯雖是一個年輕社團,但整體架構完善,運作科學有序,會務工作清晰,長期以來關注基層,心系民生,起著政府與民間溝通橋樑的重要作用。冀望繼續深耕基層,大力拓展多元化的社區服務,中聯辦也將一如既往地給予支持和幫助。
會晤結束,雙方合影留念,隨後,陳斯喜一行還專門參觀了民建聯醫療中心,了解社區醫療和病患就診情況,表示醫療中心有助緩解社區醫療壓力,勉勵未來繼續做好相關工作。
凱旋門關愛大使敬老獻愛心
【本報訊】澳門凱旋門「關愛大使」一向積極聯繫各個社會福利機構,定期舉辦各種社區及義工活動,「關愛大使」於二十五日到訪社會工作局轄下的下環老人中心,為中心內的長者送上關懷及歡樂,共度一個美好的下午時光。
二十多位「關愛大使」在工作人員帶領下參觀中心的環境及設施,與長者們的溫馨交談中了解他們的日常需要,並為他們送上悉心準備的日用品,表達慰問與關懷;長者們亦即席為「關愛大使」演繹數段故事演說,場面溫馨愉快,掌聲及歡笑聲此起彼落,最後「關愛大使」與長者們進行互動,合唱各首經典名曲把活動氣氛推向高潮。有「關愛大使」在探訪活動結束後表示:「平日亦需要照顧家中長者,參與是次老人中心探訪活動可以讓自己的愛心延伸至更多需要關懷的長者,同時與身邊的人分享敬老護老的重要訊息。」
澳門凱旋門致力提供義工服務體驗給予員工,鼓勵投入及參與更多社會事務,發揚「分享愛‧分享正能量」的核心精神。
博彩業社團聯會舉行會議
期望盡快落實設立工會法
【本報訊】由『澳門博彩力量』主辦『博彩業社團聯會會議』日前在漁人碼頭舉行了第一次會議。出席博彩業社團包括:澳門博彩力量、博彩最前線、銀娛員工聯盟會、博彩員工協進會、澳門旅遊博彩技術培訓中心校友會、博彩員工同盟。
澳門博彩業現正處於調整期,博企員工發生問題除了向博企提出外,很多員工亦求助博彩業社團。希望藉著籌辦此次會議,令本澳博彩業社團能更多溝通及團結。『澳門博彩力量』榮譽會長高天賜議員更指出澳門特別行政區仍然沒有【工會法】,沒有合理談判權,期望政府盡快落實設立工會法令本澳員工更有保障。
童軍辦陽光新一代推動計劃遠足技巧訓練班
【本報訊】陽光新一代推動計劃近期舉辦遠足技巧初級證書訓練班。遠足是一項運動與訓練集於一體的活動;透過到山野步行,呼吸清新空氣,舒減壓力以及觀賞大自然的同時,亦能透過遠足活動培養自立能力和觀察能力,強健體魄,提升團隊精神。活動報名踴躍,共有三十名年齡介乎十二至三十五歲青少年及青年參與。
遠足初級技巧訓練班由教育暨青年局主辦,澳門童軍總會承辦。兩天的課程內容豐富充實,理論與實踐並重。第一天的理論課程假童軍總會總部進行,導師符永倫、李瀚華、梁志成為學員講解遠足事前準備、安全守則、澳門步行徑相關的資訊以及氣候資訊等。學員亦在導師的指導下認真學習地圖閱讀方法和指南針在遠足中的應用,打好理論基礎。實踐課程則於路環石排灣郊野公園進行。學員們根據地圖和指南針,確定自己的方位及前進方向,最終按照指定路線完成了整個遠足過程。
訓練班結束後,完成課程的學員獲得由澳門童軍總會頒發的初級遠足訓練合格證書。在這兩天中,學員們除了學習並透過實踐鞏固了遠足的相關知識以外,更在遠足過程中通過與隊友的相互鼓勵和配合,共同解決困難,從而進一步了解團隊合作的重要性,提升了自己的團隊精神。
嘉模講壇之細說雙城今舉行
【本報訊】由民政總署和文化局主辦、香港民間機構文化葫蘆協辦的「二○一五嘉模講壇–細說雙城」將於六月二十七日(星期六)下午二時至五時半在仔嘉模會堂舉行。講座由香港作家曹民偉主講,講題分別為「玩樂一世」及「風月無邊」,歡迎有興趣人士報名參加。
第一場講座主題為「玩樂一世」。曹民偉是民間研究專家亦是資深傳媒人,對遊樂場到玩具的文化涉獵甚廣,講座將會探討上世紀的遊玩歷史文化,勾起參加者的童年回憶。
第二場講座主題為「風月無邊」。曹民偉多年來收集坊間不少實物和圖片出版多本書籍。是次講座他將分享省港澳三地的風月文化,及其對風月文化的一套獨特見解。
曹民偉,筆名小草,懷舊雜誌人,酷愛風花雪月,收藏風月文物。曾任職《周末畫報》、《明周》、《號外》、《君子》,著有《有咁耐風流–香港百年情色史》、《奇妙小熊大旅行》、《從心開始》和合著《香港一零一》等,夢想有天在香港開設「香江風月博物館」。
出席各場講座的觀眾可於當日以八折優惠價購買指定之出版物。出席系列講座達到一定次數的觀眾,將可獲得由各合作單位共同頒發的證書、購書禮券,另免費獲贈精美書籍一冊。
為方便市民到達會場,講座設有專車免費接載市民往返八角亭巴士站及仔嘉模會堂,出發時間為下午一時二十分。第一場講座的時間由下午二時正至三時四十分,第二場講座則由下午三時五十分至五時三十分,講座語言為粵語,歡迎有興趣人士或團體參加,費用全免。預留座位或查詢可於辦公時間內致電
澳電與仁慈堂盲人重建中心合作獻關愛
【本報訊】澳電一直積極履行社會責任,並與團體合作服務本地社群。澳電於二零零零年率先推出「社會服務計劃」,由澳電志願技工參與,為獨居長者、弱勢家庭及有特殊需要的人士提供免費安全檢查及維修家居電力裝置服務。去年,澳電將服務延伸至澳門聾人協會,為其會員安裝特製的閃燈門鐘。
今年計劃更擴展至為盲人重建中心的會員服務,該中心是澳門仁慈堂社會福利部門屬下的其中一個機構。澳電的志願技工不僅為其會員進行電力裝置安全檢查,如有需要,更會為他們重新安裝如插座及電線等電力裝置,讓有視障的會員可以在一個更安全及方便的環境下生活。該中心的十二名會員已申請參加這項計劃,預計再有八名會員參加,人數將達二十名。首批個案已經開展,而其中一位受惠的會員是梁先生,他說道︰「很高興澳電為我改善電力裝置的安全。視障讓我不清楚接觸的電力裝置是否處於良好狀態,現在我感到更加安全。」
澳門仁慈堂秘書長盧茜儀表示衷心感謝澳電與澳門仁慈堂盲人重建中心促成這一有意義的合作計劃,幫助澳門的盲人。對盲人來說,能夠有機會完全融入社會是十分重要的。
同時,澳電亦與北區平安通呼援中心合作,為十三位獨居長者的家居安裝