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民署同勞工局建築工地巡查 強化對食品安全及監管認知
2015-07-21 07:00
正值炎夏，食品容易因處理及貯存不當引致變壞。為預防群集場所爆發食源性疾病，民政總署聯同勞工事務局到路氹城主要大型建築工地，進行食品安全及職業安全教育推廣，特別針對設有膳食供應場所的建築項目進行訪視，做好風險管理，強化建築業界對食品安全及膳食供應場所內職業安全的認知。
食安中心提醒工地負責人、工程判頭、膳食供應商等，應特別注意食品的存放及運送溫度、時間及環境衛生狀況。尤其工地冷凍貯存條件有限，易腐敗食材如魚肉類等應立即使用及不能存放過夜、已烹調的食品應妥善保存及儘快供應，並確保食品在適當的溫度及環境下運送、賣剩的食品不應留待隔天再出售。
食安中心提醒工地負責人、工程判頭、膳食供應商等，應特別注意食品的存放及運送溫度、時間及環境衛生狀況。尤其工地冷凍貯存條件有限，易腐敗食材如魚肉類等應立即使用及不能存放過夜、已烹調的食品應妥善保存及儘快供應，並確保食品在適當的溫度及環境下運送、賣剩的食品不應留待隔天再出售。
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