【澳門日報消息】“澳門餐飲業智能升級方案展示會”於今日上午十時假澳門旅遊塔舉行，展示逾30款智能餐飲設備，並邀請大灣區專家分享智能設備應用，為本地中小企帶來創新營運及管理體驗，助力企業升級轉型。是次活動吸引逾300名業界代表到場參觀。 經濟及科技發展局局長戴建業致辭時表示，自動化及智能化已經成為餐飲業發展的必然趨勢，不僅提供了更高效的運營模式，更為消費者帶來了更便捷、更優質的用餐體驗。期望透過是次活動，讓本澳餐飲業者認識不同智能餐飲設備的現況，推動本澳傳統餐飲店家升級轉型，導入智能化科技應用，從而提升整體餐飲行業的競爭力。 澳門生產力暨科技轉移中心理事長關治平表示，實現一體化數位廚房的解決方案，能有助解決餐飲業人力資源問題。智能工具另一個優點是可幫助餐廳在烹飪過程中收集數據，協助廚師或餐廳決策人在數據分析中識別潛在商機，從而訂定經營策略。希望展示會能夠讓業界或創業人士更了解智慧餐飲的理念和技術，掌握新型智慧餐飲解決方案。 展示會主題是“提升效能、拓展商機”。19家來自澳門、香港、珠海、廣州及東莞的參展商展出食品製作、飲品製作智能設備及餐飲解決方案，包括自動煮麵機、智能奶茶機、滾筒炒菜機等，並利用設備即場製作食品，讓出席嘉賓體驗及品嘗。場內亦設有送餐機械人為嘉賓送餐，讓觀眾直接體驗設備的實際應用。同場也安排商業配對洽談，促進企業合作。