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食肆:母親節生意跌一兩成

2024-05-13 06:35


    推優惠也留不住客

    食肆:母親節生意跌一兩成

    【本報消息】每年母親節都是餐飲業大旺日子,惟今年居民消費模式轉變,不少酒樓、餐廳表示,生意較去年下滑一兩成,有的大檯變細檯,有的晚市只能做到一輪生意。

    千元食片皮鴨珠斑

    有中區酒樓表示,今年母親節生意一如預期下滑一至兩成,過去都是“一圍一圍上,依家大檯變細檯”,表面看基本滿座,實情以散叫、六人餐為主,十二人餐少之又少。認為與交通便利有關,食客常言“一腳油門逛灣區”。隨着“一小時生活圈”加快形成,酒樓的競爭將不斷加大。以今年母親節為例,其酒樓所推的優惠已較同行實惠,如六人餐不到一千元已有片皮鴨、珍珠斑等;十二人餐二千六百多元已有乳豬全體、大蝦伊麵、花膠等,但無法增加生意額。

    有北區餐廳表示,雖然疫後已近一年半,但經濟復甦不平均,疊加居民北上消費熱情高漲。儘管今年母親節餐廳紛紛推出套餐優惠,價錢對比往年亦有減少,但情況仍不樂觀,熟客選擇北上消費,有說同等菜式平一半,有說內地新鮮感足。同行之間有樂觀地說,由於有家庭選擇避開正日慶祝或遷就家庭成員時間,市道會持續十天,但其店則不抱希望。

    昨日午市時生意尚可,與過去一樣有居民在門外排隊等候入席,但人均消費兩三百元,散叫居多。晚市過去做兩輪生意,從預訂預料可做一輪半,但因昨日下午突然發出黃色暴雨警告,有不少客人取消訂檯,在家簡單慶祝,結果由一輪半變成一輪生意。

    內地配套齊價錢平

    居民張太表示,內地交通越趨便利,內地商場空間感十足,甚至有體育館、兒童遊樂場、大型特價貨場等設施,而且餐飲零售品牌應有盡有,設置不少打卡熱點,充滿新鮮感。昨日母親節便一早帶同母親舉家北上消費,中午飲茶,晚上訂了十人餐,預計在飲食方面只需一千五百元,但這價錢在澳門只有一餐的選擇。