【本報訊】澳門公務專業人員協會、澳門科學技術協進會與澳門營養學會於本月十八日下午二時三十分，假澳門科學館會議中心三號和四號會議室聯合舉辦「老幼營養與健康學術研討會」。本次研討會榮幸邀請了河北醫科大學公共衛生學院副院長馬玉霞教授及聯合國糧農組織和世界衛生組織營養專家組專家、亞太臨床營養學會主席、浙江大學食品科學與營養系李鐸教授擔任主講嘉賓，兩位教授分別主講《嬰幼兒營養與健康》及《長者慢性病的營養防治》。
研討會由澳門公務專業人員協會官世海理事長、澳門科學技術協進會李銘源副理事長、澳門營養學會歐文輝會長、主講嘉賓馬玉霞教授、李鐸教授及惠氏（香港）控股有限公司代表梁少媚、香港益力多乳品有限公司代表森拓朗經理以及澳門科學技術協進會副理事長、是次研討會主席尤淑瑞主持剪綵儀式。馬玉霞教授在演講中強調兒童早期營養，特別是從胎兒期至出生後兩歲（生命早期一千天）的營養，是決定其一生健康狀況最關鍵的時期。生命早期的營養，不但決定了嬰幼兒的生存品質、營養狀態、生長發育、潛能表達以及認知等綜合能力的獲得水準，還與其成年後的健康狀況和生活品質密切相關。從懷孕到寶寶出生後兩歲，這一千天已被世界衛生組織界定為一個人生長發育的「機遇視窗期」。孕期、母乳餵養期以及輔食餵養期是生命早期一千天中三個非常重要的階段，每一個階段合理的營養策略具有非常重要的意義。她在演講中還介紹了中國五歲以下兒童的營養狀況以及成人的慢性病患病情況；強調了保障生命初期一千天營養的要求；並對嬰幼兒餵養指南進行了解讀。
李鐸教授在演講中闡述了老年人群的生理特點、常見慢性疾病以及營養防治。隨著人類壽命的不斷延長，我國也漸進老齡化社會，老年人的健康已是我國面臨的一個重要課題。衰老是每個人必然經歷的漸進規律
礎代謝率約降低百分之十五至百分之二十，這與代謝速率減慢、代謝量減少有關。同時，老年人的合成代謝降低而分解代謝增高，尤其是蛋白質的分解代謝大於合成代謝，合成與分解代謝失衡則導致細胞功能下降。體內水分減少，主要為細胞內液減少，體重下降。牙齒脫落而致咀嚼能力降低、味蕾舌乳頭與神經末梢功能降低以及嗅覺與味覺遲鈍而致食欲減退。由於老年人的消化液、消化
研討會主席尤淑瑞致謝詞時表示，人口老齡化是全球的趨勢，澳門也不例外。伴隨著這股「銀髮海嘯」，多種與年齡相關的代謝性疾病特別是心血管疾病和癌症的發病率和死亡率也在不斷攀升。老年人要追求「成功老齡化」，讓生命更有質量，則防治慢性病是其中重要的部分。同時，鑒於營養失衡對嬰幼兒生命品質的重要性以及對其一生健康的重大影響，三個專業團體特邀內地著名教授蒞澳傳經送寶，希望有助提升本澳醫務人員的專業水平，同時使廣大市民增加防治疾病的知識。是次研討會約一百三十多位醫務人員和市民踴躍參與了研討會，主講嘉賓即場解答了與會者的提問，反應熱烈。與會者均表示獲益良多。
參加研討會的還包括理監事何天家、林英傑、黃美梨、會員大會副主席鄭成業、監事長尤肖其、副監事長林思來、理事蕭書香、許志國等。