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美食節147商號下月中開鑼
2015-10-21 06:30
商戶反應踴躍
“第十五屆澳門美食節”昨日舉行講解會
美食節147商號下月中開鑼
【本報消息】“第十五屆澳門美食節”將於十一月十三至廿九日假西灣湖廣場舉行。主辦單位介紹，今屆有147家商號參加，本地商號121家，較去年108家有增長，當中42家是新加入商號。另外，今年新增的韓國村有26家商號來澳。雖然經濟步入調整期，大會預期今年美食節客量和生意額可維持往年成績。去年約80萬人次到場。
由澳門餐飲業聯合商會主辦，飲食業工會、中廚協會、西菜麵飽工會、新聞工作者協會協辦的“第十五屆澳門美食節”昨上午十一時假萬豪軒酒樓舉行講解會。餐飲業聯合商會理事長、美食節籌委會總監李汝榮，餐飲業聯合商會副理事長、美食節籌委會副總監馮健富主持，並邀請民署食安中心代表向商號講解食物安全知識。
李汝榮表示，雖然經濟下滑，但大會對今年美食節仍較樂觀。澳門美食節已踏入第十五屆，內地很多遊客對美食節不陌生，加上配合大賽車期間舉行，每年都很多遊客於該段期間來澳，甚至很多珠三角旅行社會組織“澳門美食節一日遊”，反應踴躍。再者，美食節並非高端消費，相信對遊客和居民而言仍有一定吸引力。早前大會曾考慮透過抽獎活動吸引更多居民參與，但仍屬初步構想，估計要明年才能推行。
增加多二百座位
今年除參展商號增加，亦會拆卸“烽火台”，增加二百多個座位，更加方便食客。為鼓勵更多本地飲食商號參與，今年將繼續保留向每個攤位贊助1萬（澳門元，下同）。
本地美食攤位銷售收入9成歸商號所有，1成作為大會場地管理、保安、水電、廣告宣傳、清潔及排污等的費用支付。參加商號必須簽署合約及自行購買財物、第三者保險。參加商號不得把攤位之全部或部分轉讓予第三方經營，違者取消參展資格，並沒收訂金。
為增添嘉年華熱鬧氣氛，每晚將會安排表演助興，今年特別邀請人稱“肥媽”的瑪利亞(Maria Cordero)於十一月十四及十五日現身美食節大顯身手，烹調特色菜。
澳門日報新聞
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