【本報訊】為紀念抗戰間期那段刻骨銘心的歷史，工聯總會屬下工人托兒所、望廈托兒所在早前在工聯業餘進修中心舉行「紀念中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利七十周年」活動，先後織家長和幼兒一百五十人參與，進行親子活動。
在活動開始前首先全體肅立、奏國歌，由講解員講解抗日戰歷史的經過，讓家長和幼兒了解那段艱苦歲月，在烽火硝煙中，中國人民不屈不撓的抗爭意志至今仍讓人感動，在民族危急的關頭，中華民族團結在抗日民族統一戰線的旗幟下，不畏艱難困苦，不怕流血犧牲，同仇敵愾，奮起抗爭。活動中加設遊戲，參與者既積極又認真，通過回答問題加深對歷史的認識。
有家長表示，認為這一次活動極具教育意義，讓小朋友知道今天的和平和幸福來之不易，讓偉大的民族精神發揚光大，鼓舞大家去創造美好未來的意志和信心。並認為學習歷史，有助對國家的了解，對於幼兒成長有長遠的作用。
俞朝陽福建捐款助學
【本報訊】熱心慈善公益，為家鄉建設不遺餘力的金朝國際董事長、澳門金滿集團董事長、澳門金滿慈善會會長俞朝陽先生，本月十三日以金朝國際慈善基金會名義，向福建福清城頭岩兜小學捐贈人民幣一百萬元，用作建設新校區用途，展示出澳門同胞支持家鄉供書助學的家國情懷。
本月十三日上午，先生用金朝國際慈善基金會名義捐贈人民幣一百萬元的捐贈儀式假福建福清城頭岩兜小學隆重舉行，福清市委常委，統戰部長陳存楓、城頭鎮鎮長嚴峰、城頭鎮黨委副書記陳可義、福清市教育局科長徐芳及城頭學區校長陳興等出席，場面溫馨。
秘書陳欣欣代表俞朝陽生在捐贈儀式上致詞，福清市統戰部長陳存楓和城頭學區校長陳興在講話中對俞朝陽先生愛國愛澳愛家鄉的高風亮節給予高度贊揚。
八月二十日，俞朝陽先生捐贈人民幣一百萬元給福建省二百名拔尖學子助學。九月六日，俞朝陽先生向嘉儒村老人會捐贈六點三萬元大型
美高梅辦日式秘魯菜品鑑午宴
邀星級大廚津村光晴親臨獻藝
【本報訊】美高梅中國日前宣佈美高梅路項目的首間餐廳將會是與國際知名星級大廚津村光晴
是次午宴共邀請了六十位賓客，當中秘魯旅遊局董事
為了給午宴的賓客帶來新意和驚喜，大廚津村光晴設計了精美的日式秘魯菜單，展示了一系列頂級的著名佳餚， 如醃帽貝、柑橘酢伴牛扒雞蛋、瑪卡伴扇貝、香料伴甜蝦和經過
簡博賢表示：「美高梅中國一直致力把創新難忘的經歷帶到澳門，而我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為美高梅路項目的多元餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜在亞洲區是非常新穎且前衛的餐飲概念，運用最新鮮的食材，完美地滿足亞洲人不同的口味。我們期待著雅吉餐廳的開幕，不但為澳門增添更多樣化的美食風味，更幫助澳門奠定國際休閒旅遊目的地的地位。」
美高梅路項目「雅吉」
「雅吉」
美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢：「在澳門居住多年，我們每天見證著這裡的變遷，而美高梅中國能繼續為這裡帶來轉變，令我深感榮幸。我們今天舉辦的雅吉
這是不斷變化的澳門的新階段，將呈獻更多多元化的娛樂項目。
餐飲美食是酒店娛樂最重要的一環。今天的品鑑午宴帶來新穎別緻的體驗，將會是澳門餐飲業革命性改變的第一步。」
美高梅路項目「雅吉」
今天的午宴不僅是味覺的享受，更是一種獨特的體驗，讓你的味覺和視覺欣賞精心設計的菜式和享受用心真誠的服務態度。」
澳門美高梅餐飲部副總裁郝傑克
教車業工會組團訪港取經
【本報訊】澳門教車業職工會日前組織新一屆理監事和工作人員，前往香港進行參訪活動。交流團一行三十九人在何桂興顧問、劉偉強會長和鄭北贊理事長帶領下，先後參觀了九巴車廠、車長培訓學校，並拜訪了工聯會工人俱樂部，雙方進行工作座談，期望透過類似活動多瞭解鄰近地區的培訓和教學模式，增強本澳從業員的相關專業知識。
在參觀香港九巴沙田車廠和車長培訓學校時，進一步瞭解了公司對車長入職和在職培訓計劃相關內容，特別對於新入職車長的培訓，九巴車長訓練學校為新入職者提供了全面的培訓和駕駛技術改進課程，訓練包括強調安全駕駛、環保駕駛和顧客服務的理論課程，以及實際路面駕駛的技術訓練。車長訓練學校設有最先進的巴士模擬駕駛室，能模擬現實世界的路面環境和車輛活動，有助改善車長在不同情況下的駕駛表現和反應。在職車長每年須接受最少一項駕駛訓練課程，包括優質駕駛訓練課程和輔助訓練課程等，以提升他們的駕駛技術和行車安全意識。另外又加入防衛性駕駛和情緒管理訓練，有助提升車長的行車安全和提高壓力管理的意識。
到訪工聯會工人俱樂部時則受到副主任梁啟力熱情接待，他於會上介紹了工聯會職業培訓和就業輔導發展概況，指出培訓和輔導均應順應僱員需求因時制宜。例如就駕駛人士對自己的駕駛態度和安全駕駛開辦了「駕駛改進課程」和「公共小巴司機培訓課程」，一方推廣道路安全意識，另一方面鼓勵駕駛人士遵守交通條例，以加強保障自身及其他道路使用者的安全。另外，工人俱樂部為方便各行業僱員加入工會，提供多元化社會服務，全面發展會員和續會工作，充分發揮了活躍會務的職能，將地區工作和工會工作有機地、有效地結合起來，為工運事業的持續發展奠定了基礎。
萬豪中菜廳巧手炮製大閘蟹美饌
【本報訊】中國第三大淡水湖太湖，在深秋時節不僅景色醉人，更盛產滋味大閘蟹座落於澳門
太湖大閘蟹為蟹中極品，以蟹膏綿密及蟹肉鮮甜馳名。「萬豪中菜廳」中菜總廚吳志佳師傅說道：「大閘蟹的蟹膏香濃美味，原隻單吃已叫人食指大動。我們更在當中加入了手拆蟹肉，並經過精心烹調處理成為肉質香濃口感豐富的『蟹粉』，將大閘蟹的鮮味與咬感提升至另一層次。是次大閘蟹宴亦特別用上各種不同的上等食材，以配襯出蟹粉的獨特滋味。」
「萬豪中菜廳」嚴選最新鮮食材，矢志為賓客帶來前所未有、永誌難忘的餐飲享受。吳師傅的特大蟹粉小籠包是大閘蟹宴重點菜式之一，以一片厚薄適中的麵粉皮，包著美味的蟹粉、豬肉及上湯作餡料。這個特大蟹粉小籠包大小相當於三隻平常的小籠包，所以每隻均要以獨立蒸籠蒸煮，火喉控制亦須十分準確，才能將這道蟹粉小籠包完美呈獻在賓客的餐桌上。
脆口彈牙的蟹粉爆漿百花球亦會為賓客帶來驚喜，每咬一口都會被甘香多汁的酥炸蟹粉餡料迷倒。其他季節限定的大閘蟹菜式還包括蟹粉石榴球、蟹粉扒自製豆腐 及蟹粉小米南瓜羹。
詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢，請致電
彰化縣立青少年管弦樂團訪港澳交流
周日將攜手澳門青交玫瑰堂聯合演出
【本報訊】彰化縣立青少年管弦樂團港澳音樂文化交流活動將於本月底拉開帷幕。是次交流活動為期四日，彰化縣立青少年管弦樂團首站到訪澳門，與澳門青年交響樂團相互切磋技藝、聯合演出。交流音樂會於十月二十五日周日下午三時正假澳門玫瑰堂舉行，由澳門青年交響樂團主辦，獲澳門基金會贊助。青少年樂手將演出德弗札克《Ａ小調小提琴協奏曲》、史麥塔納《我的祖國》及西貝流士《芬蘭頌》等作品。音樂會免費入場，座位先到先得，請觀眾提早入場，查詢電話
擔任交流音樂會的指揮是現任彰化縣立青少年管弦樂團指揮、華盛頓大學音樂藝術博士李瑄及特邀香港拔萃女書院管弦樂團指揮許加樂。李瑄主修小提琴演奏，每年在國家音樂廳、國家戲劇院、各縣市文化中心演出至少三十餘場。經常以樂團首席或聲部首席的身份參與樂團演出。近年來更涉足指揮領域，期望將其豐富的樂團演奏經驗分享給愛樂的學子；許加樂主修鋼琴，師承
據悉，彰化縣立青少年管弦樂團是次港澳音樂文化交流活動的目地旨在促進港澳音樂文化交流，搭起彰化與港澳友誼金橋；增進青少年管弦樂團團員的文化視野，培養團員的國際教育觀。彰化縣近年來推展全縣國中、小學校小提琴團體教學以來已頗具成效，對一般或偏遠及鄉村學校的藝術與人文領域教學有具體教學成果。為建構彰化縣藝術教育特色，造福更多音樂學子，提供學生表演舞台及增進縣民音樂素養與團隊精神，卓前縣長責成教育處規劃成立「彰化縣立青少年管弦樂團」，藉此培育彰化縣的音樂藝術人才。澳門青交也希望藉此機會，宣揚本澳藝術文化特色，讓青交團員開拓視野，通過交流豐富自身的舞台經驗。
勵志歌唱比賽接受報名
【本報訊】為加強本澳在職青年的勵志正能量，工聯青年委員會將於十一月至十二月期間舉辦「第二屆澳門青年職人勵志歌唱比賽」，即日起至十一月十一日接受報名，歡迎本澳十八至四十歲的各行業在職青年參加，不設名額限制，報名費全免。
主辦單位十九日下午三時於澳門志願者總會舉行發佈會，工聯青委代主任盧耀華、副主任羅嘉誠、活動籌委會主任李家富及委員歐鈺娜出席，介紹比賽詳情。盧耀華表示，該會去年首次舉辦有關比賽，反應熱烈，吸引了很多在職青年人參加。主辦單位今年繼續秉承讓在職青年演繹勵志歌曲，使其舒緩壓力，宣揚積極向上的人生態度，勇敢面對困境和挑戰的活動宗旨；同時希望加強各行業包括企業機構、工會及在職青年互動交流，提供展現才華的舞台，協助他們追逐夢想，擴闊社交圈子及豐富工餘生活。羅嘉誠則表示，活動以「一首歌‧一首故事」為主題，冀藉各參賽者自身的故事及演繹的歌曲，啟發並鼓舞其他青年，使他們在職場上保持動力。
本澳十八至四十歲的各行業在職青年可以個人或團隊任一形式參加，須由任職機構或所屬工會提名推薦參加，又或出示工作證明以個人自薦方式參加。參賽者將按其自身工作性質分為三個組別進行初賽：博彩業、公職人員、各行各業，而決賽將不分組別形式進行角逐。
參賽歌曲方面，必須為勵志歌曲（歡迎使用原創歌曲），主辦單位會預先審閱，保證參賽歌曲配合比賽主題。比賽設冠、亞、季軍，分別獲獎盃及獎金三千元、二千元、一千元。另外設有「最具勵志能量大獎」、「最具演繹風采大獎」，以及
初賽將於十一月十五日舉行。主辦機構會為每名入圍決賽的參賽者拍攝小故事短片，結合比賽歌曲於十二月十三日決賽日播放。比賽邀得本澳資深評審及歌手擔任評判，評分準則首重勵志感染力，其次為歌唱技巧。
此外，為更好地讓活動的勵志氣息傳達到社會各階層，活動招募本澳四十歲以下在職或在學青年擔任活動策劃志工。報名或查詢詳情可瀏覽網頁（
鷺環海天度假推出森巴燒烤夜自助晚餐
【本報訊】工作徐徐過後，又剛好進入秋天，最好就是約會三五知己在環境幽雅舒適的營火晚上，體驗鷺環海天度假全新推出的森巴燒烤夜自助晚餐，展開您的森巴味蕾之旅。
逢星期三及星期四的森巴自助晚餐，包括了多款風味十足的巴西美食，包括特色沙律、特級燒肉及精選海鮮，對於「無肉不歡」的您又怎能錯過呢？成人每位澳門幣
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