本地店信心爆棚

    韓商冀打響招牌

    【本報消息】澳門美食節一連十七日舉行，今年參展商更是歷屆之最，讓居民及旅客有更多選擇。雖然首日人流不算多，但展商對整體生意充滿信心，更希望藉美食節宣傳自家品牌美食。

    在本澳經營的馬來西亞參展商負責人胡小姐稱，連續六年參展，期望天氣晴朗，客似雲來。她讚賞主辦方今年在部分座位加裝雨棚，建議全部座位都有雨棚，並連接攤位與攤位間的縫隙，遮擋大雨的效果將更佳。往年平均每日營業額有六、七千元，成績不錯，今年大會配合煙花、韓國周等節目，相信能進一步刺激客量。建議政府部門與業界組織其他地區美食團，吸引更多旅客關注。直言美食節是夜晚主打，店舖抽調一、兩個人可以應付人手所需。

    首次參展的甜品店負責人林小姐表示，由於店舖在澳開業僅半年，希望藉參展提升知名度，讓更多人認識。參展期間希望先以優惠價吸引客人關注，售價是正價的九折。認為居民及旅客的消費力不錯，對美食節的生意額充滿信心，有把握能將品牌推廣給更多人認識。今年主辦方新增不少商戶參展，場內的空間擴大，感覺一年比一年好。昨下午雖落毛毛細雨，人流受影響，但相信越夜越熱鬧。

    西灣湖下層的“韓國村”甚受歡迎。參展商崔先生首次到訪澳門，坦言對澳門了解不多，只知道澳門是一個歷史悠久的城市。為了是次參展，三個月前着手準備食物，並學習中文。希望透過參展，讓居民和遊客進一步認識韓國飲食文化。該店在韓國有近三十年歷史，主要銷售魚柳魚腸、火腿腸、魚餅、玉米魚腸等小食，雖然不算傳統食物，但深受韓國年輕人歡迎，有信心澳門的市民和旅客會感興趣。強調食材由韓國空運至澳門，保證充滿韓國風味。

    另有韓國展商表示，是次帶來了鹽焗蝦、韓式烤牛排等美食，希望藉參展向澳門宣傳韓國美食。美食節首日已發現澳門人的消費力較韓國人強，大會採用代金券的方式付款購物，更能增加客人消費意慾，對生意額充滿信心。至於主辦方已第二年引入環保餐具，坦言未有了解，但提議引入用水清洗餐具，更能達到環保效用。