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美食節客流理想生意旺
2015-11-22 06:30
韓國攤位人氣十足
不少居民及遊客趁周末到美食節湊熱鬧，現場人頭湧湧。
美食節客流理想生意旺
不少人特意趁周末到美食節湊熱鬧，今屆美食節特設的韓國村生意十分好，幾乎每檔都大排長龍。有參展商表示，生意理想，感覺人流較去年理想，預期營業額較去年增約20%。另外，有燒烤檔推出55元半隻波士頓龍蝦成功引客，負責人表示，美食節特價促銷，才能有此“大件夾抵食”的龍蝦，笑稱“行過路過唔好錯過”。
澳成本高無意落戶
韓國參展商負責人李小姐表示，近年“韓流”盛行，明星加電視劇效應，令韓國料理興起，不少居民特意到此嘗試各種韓式小吃。該店在韓國已經營八年，首次來澳參展，生意十分理想，昨日傍晚開始人流不斷增多，做到“冇停手”。該店主要賣韓式烤肉，每份約四十至五十澳門元，所有材料親自到澳門超市選購，新鮮度有保證。此外，亦有推出迎合澳門人口味的新改良菜式。澳門的材料較韓國貴幾倍，盡量控制成本，現價水平較合適，一般居民可接受。至於會否考慮在澳開店，她指雖然短期生意十分好，但澳門物價成本高，長期則未必可負擔；加上語言溝通始終有困難，暫時沒有在澳門開店意向。
55元半隻龍蝦搶手
海鮮燒烤市場負責人鄭先生表示，生意理想，很多人排隊，這周生意預計比上周增10%。今次參展目的是想推廣燒烤類的產品，因燒烤食品大部分人都可接受，且價格不高，笑指若非美食節，在市面很難以這價格買到燒龍蝦、扇貝海鮮食品。今年更推出55元半隻波士頓龍蝦引客，故龍蝦賣得最好。特別為今年美食節製作醬汁，如龍蝦用香草牛油加特別香料製成。
小東京負責人池間先生表示，去年開始參展，今屆人流比去年多，預期營業額比去年增20%，本地客較多，因在澳門設有門市，故有部分熟客特意到此支持。澳門人對日本料理持較高評價，故不擔心生意額。為美食節推出日式蛋包炒麵，推出後人氣十分好，成為熱賣產品，今年美食節產品價格與去年差不多，客人普遍消費四至五十元。
見習記者 張麗眞
澳門日報新聞
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