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轉基因食物將絕跡校園？
2016-01-01 06:30
轉基因食物將絕跡校園？
台灣“立法院”日前通過規定，明確未來台灣各級供應餐飲的學校，包括中小學營養午餐、大學餐廳，都全面禁止使用含轉基因的生鮮食材及初級加工品。
近年來，轉基因食品安全問題在島內受到持續關注和討論，不少民眾對轉基因食品一直持謹慎態度。這次轉基因食品退出校園的規定出台後，有“立委”就高興地表示，法案通過不僅代表學子在營養午餐以及各種食品上能吃得安心，也代表台灣民眾在食品安全上更進一步。禁止任何轉基因農作物的商業化種植，因此，島內民眾餐桌上的轉基因食品全是進口而來，而且主要是大豆和玉米。
轉基因食物的一個重要特點就是能改善食品的品質和口味。傳統的食品通過添加劑來改變口味，加入防腐劑延長食品的保質期。然而添加劑中都含有有害成份，轉基因技術可以通過轉變或轉移某些能表達某種特性的基因，從而改變食品的口味、營養成份和防腐功能。對於轉基因食物好還是不好，現在給一個明確的結論貌似有些過早，但是作為消費者就必須要對轉基因食物有一個較清楚和明確的認識。
然而，台灣這次新出台的規定只是讓學校“強制禁用轉基因生鮮食材及初級加工品”，因為民眾普遍認為這類食品才是“隱形的食品安全危機”，這些食物風險比較高，所以必須排除。但對於轉基因植物油等食物，今後還是會出現在台灣校園的餐桌上。
馬 田
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