今年團年飯市受經濟影響不大
【特訊】澳門飲食業聯合商會副理事長馮健富表示，市場仍有許多不明朗因素，但對團年飯訂座情況影響不大，距離農曆新年尚有一個多月時間，部分酒樓年卅晚第一輪飯市已訂滿，預計今年大型公司等高價消費團體訂座數字有跌幅，而由於散客的消費漸趨審慎，加上食材來貨價短時間內不會有大幅回落，相信今年食肆的利潤將減少。 內地元旦三天假期昨日結束，馮健富指，今年元旦來澳自由行旅客量暢旺，儘管經濟不景氣，飲食業市道比去年同期跌約一成，但整體生意仍比預期佳，一些有名氣的食店更需要排隊等位。他認為，種種跡象反映市道下滑已逐漸見底，市場復甦將對整體經濟有利。 另外，一個多月後就是農曆新年，作為應節農曆新年的「重頭戲」之一的團年飯，今年似乎受經濟影響不大。馮健富透露，今年團年飯市走勢不錯，部分酒樓年卅晚第一輪飯市已訂滿，他建議有需要的市民盡早訂位。馮健富稱，近年澳門市民的消費習慣有所改變，一般需要提前一至兩個月預訂年夜飯席，預計今年散客量將維持，但由於經濟前景尚有諸多不明朗因素，一些大型公司等高價消費團體的訂座數字將較往年有所減少。他又指，散客的消費漸趨理智，訂座以中價席為主，同時，食材來貨價短時間內不會有大幅回落，相信今年食肆的利潤將減少。