精美包裝品牌增值
青年企業家協會表示,高端麵包西餅在澳門有一定市場,由最初酒店的、到後來台式的和法式的都有。縱然說是高端,但隨着澳門人消費水平提高,已慢慢變成除了傳統麵包西餅店外一個針對中產的市場。這幾年以品牌形式切入的高端麵包店不少,今期的本家以一個全新品牌經營,實在不容易。
要讓品牌突圍,可以考慮一下幾點:第一,在裝修方面,最好有自己主題的特點,例如在顏色方面,要區別於現在主流的台式連鎖以白色和另外一家法式的高端麵包店以淺藍綠色作為主調,有了自己鮮明的主題,有助將來連鎖發展;第二,主打產品,要有自己主打的幾款產品,雖然產品需要多變才會讓客人有新鮮感,但在多變當中也要有幾款主力,才會讓消費者容易想起品牌;第三:包裝,根據一些全球性連鎖品牌的經驗,突出而且方便的包裝可以深化品牌的形象,建議參考日式或歐洲式的包裝,以實用性和設計吸引消費者,甚至乎不要吝嗇找專業設計師為包裝作設計,一個精美的包裝絕對可以讓品牌和產品增值。
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