黑橋牌牛肉乾驗出豬肉

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黑橋牌烤茶牛肉乾（網上圖片）

黑橋牌牛肉乾驗出豬肉

【本報訊】據中央社台北十八日消息：台北市政府衛生局稽查市面加工肉品，黑橋牌士林門市“烤茶牛肉乾”檢出牛成份及豬成份，產品外包裝原料僅標示牛肉。

農曆年節將近，台北市衛生局針對肉乾、肉鬆、香腸、漢堡肉及貢丸等加工肉品稽查轄內二十四件產品，檢出三件產品標示成份以外的動物性成份。

衛生局食品藥物管理處說，三件不合格產品分別為黑橋牌士林門市“烤茶牛肉乾”，同時檢出牛成份及豬成份；呷尚寶早餐吉祥店“漢堡肉餡”及加寶多早餐吉祥店“御品漢堡肉餡”同時檢出豬成份及雞成份，因標示與本質不合，依法裁處新台幣四萬元至四百萬元罰鍰。

食品藥物管理處分析，肉加工產品檢出標示成份外的動物成份，原因除了可能是原料帶入或製程、器具交叉污染，為求慎重，北市已移請轄管新北市、台南市衛生局進行處理。

食藥處呼籲，食品業者應慎選合格來源廠商，確保產品品質，並秉持職業道德良知，不應任意添加標示物以外的成份食材，以及非法添加物。

台南市政府衛生局指出，經派員到公司現場查察，發現烤茶牛肉乾並未添加豬肉成份的相關原料，成份與外包裝標示一致；但發現業者使用相同產線製造牛肉乾與豬肉乾，造成製程交叉污染。當局已在一月七日函文業者限期改善，近期另行抽驗，若未改善將處新台幣六萬元以上、兩億元以下罰鍰。

黑橋牌企業發言人林柏樾表示，去年十二月十五日經台南市衛生局查驗後，確認烤茶牛肉乾沒有使用豬肉原料；是因為生產烤網在清洗後，有殘留微量豬原料DNA，經改善後自主送中央畜產會檢驗，均未檢出含有豬肉成份。

他說，往後將把牛肉乾與豬肉乾產線分離，避免再發生類似的問題。