【特訊】衛生局消息：衛生局昨日分別接獲仁伯爵綜合醫院和民政總署食品安全中心通知兩宗懷疑集體胃腸炎事件。

經調查，首宗事件為一個四人家庭，其中三人出現胃腸道不適病徵，患者為澳門居民，年齡介乎二十五至五十一歲，一男兩女，於一月二十七日凌晨十二時半起相繼出現嘔吐、發熱、腹痛、腹瀉等症狀，已分別到仁伯爵綜合醫院及私人診所治療，其中兩名患者因腹瀉多次需留院觀察治療，情況穩定。由於該家團於一月二十五至二十六日期間曾從內地購買食材於家中煮食或外出進食，多次共餐，因此，暫未能確定引起是次事件的可疑餐次及病原體。事件仍在調查中。

第二宗事件為一個家族共三十三人，於一月二十三日晚上約八時三十分到位於澳門筷子基飛喇士街的熱火海上燒餐廳進食團年晚餐。衛生局至今共聯絡了二十三人，其中十一人出現胃腸道不適病徵，澳門居民，年齡介乎十至五十九歲，七男四女，於一月二十五日凌晨起相繼出現腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀，各人病情較輕，已到醫療機構就診。該家族除該餐次外，近期沒有其他共餐史。根據進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為病毒性的可能性較大。目前事件仍在調查中。

衛生局已即時將兩宗懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局呼籲消費者，應選擇有良好衛生環境及信譽良好的商舖購買食物，切勿光顧無牌小販及無牌食肆購買熟食，如對食材來源、衛生狀況及質量存有疑慮，均不應購買或食用以保健康，並應注意個人飲食衛生，如進食前及如廁後要洗手等。如誤服來歷不明的食材後出現不適情況，應立即停止食用並馬上到醫院就診。

另：民政總署消息：民政總署食品安全中心分別接獲由市民報稱及衛生局通報共兩宗懷疑食物中毒事件，其中一宗個案由於涉及本地的飲食場所，食安中心已即時派員前往提供食品的場所進行衛生調查，並要求採取改善措施。食安中心會繼續了解最新情況及跟進事件。

民政總署食品安全中心於本月二十六日接獲市民報稱懷疑食物中毒事件，並即時通報衛生局作進一步流行病學調查跟進。據報，涉事食品由位於澳門筷子基飛喇士街的熱火海上燒提供，一家團共三十三名人士於本月二十三日晚上到該場所一同用餐後，當中十一人均陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀。民署接報後派員前往現場進行衛生調查，並抽取食品及環境樣本進行檢驗。現場衛生環境一般，食品貯存狀況需要改善。食安中心已即時要求負責人員對食品製作的區域及供餐地點採取衛生改善措施，加強食品衛生管理，尤其食品貯存方面，必須符合衛生要求。

另外一宗事件經衛生局於昨日通報涉及一家庭四人當中三人出現懷疑食物中毒個案，根據資料顯示，該家團有多次於家中或在外用餐的共餐史，並曾於本月二十五至二十六日期間到內地購買鮮活食材烹煮食用，故目前暫未確定引起是次事件的可疑場所及餐次，食安中心目前正繼續了解及跟進事件是否涉及本地食品供應場所。

為減低食品安全風險，食品安全中心呼籲業界必須遵守食品衛生及安全之要求，注意環境及個人衛生，確保食材和食品的貯存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染，並有義務保存進出貨紀錄或相關單據，以便需要時供權限部門追蹤食品的來源和流向。另外，由於進食生冷食品有潛在的風險，高風險人士如長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，進食前應徹底煮熟食品，盡量避免進食未經煮熟的食品，如刺身、生蠔等；如進食火鍋、燒烤類食物，亦應將食材徹底煮熟才進食。消費者亦應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食品衛生狀況及質量有疑慮，應停止購買或食用。