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指旨在提高警惕 民署回應蕃茄屋風波
2016-02-01 06:30
【本報訊】食肆蕃茄屋指民署食安中心，上月在未有任何化驗證據下，公布其店舖食品疑處理不當，致涉食客腸胃炎事件，損害該店商譽，民署回應稱，決定公開懷疑性較早的食肆，是希望市民和業界提高警惕，預防情況惡化。
事因於上月廿二日，數十名長者在院舍用餐後，當中十人於翌日凌晨續出現腸胃炎癥狀，彼等用餐食物同由蕃茄屋供應，因而被懷疑事件可能與上述食肆有關，民署曾派員進行衛生調查，事後發出公布稱，已即時要求負責人員對食品制作採取衛生改善措施，並繼續跟進事件，至日前，化驗結果無證實事件與食物有關。
民署管委會委員吳秀虹被問及事件時回應稱，轄下的食安中心和衛生局一直有合作機制，當衛生局完成對病者的流行病學調查後，食安中心會根據調查，有合理懷疑時才會決定公開發布懷疑性較高的食肆，希望令市民和業提高警惕，不欲情況會惡化，才會採取相應的措施。她又謂，食安中心事後會再到有關食肆現場採樣檢測，而培養細菌等檢測亦需時，但事後檢測結果，與當局就腸胃炎等事件，在事發時公布食肆名稱無關。
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