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愛爾蘭生蠔疑受污染 民署跟進籲勿進食及出售
2016-02-27 00:00
【特訊】民政總署消息：民政總署食品安全中心獲悉香港食物安全中心禁止愛爾蘭生產的生蠔進口及出售。民署高度關注事件，已即時通知本澳業界如有售賣懷疑受影響地區生產的生蠔，應立即停止出售及封存，同時已派員到本澳市面進行巡查。食安中心會繼續跟進事件及採取適當行動。
民署食安中心透過恆常食品事故監察系統，獲悉香港禁止產自愛爾蘭Drumcliff Bay（捕撈區編號：SO-DB-DB）的生蠔入口及出售。民署已即時跟進事件，聯絡業界及向業界發佈食安預警，並派員於各代理商及供應場所進行巡查及核對進出貨紀錄，以及要求有關供應商及食物業界即時停售及封存懷疑有問題產品。為謹慎起見，中心呼籲若已購買或發現出售上述產品之市民及業界應立即停止食用及出售。食安中心會持續跟進及調查事件，留意相關產品可有在市面流通。
由於蠔隻是依靠過濾海水的方式進食，如飼養或採蠔的水域水質帶有病原體（如諾如病毒），均容易使蠔隻受到病源體污染。食安中心提醒市民應注意個人及環境衛生，對水產特別是貝類食品應徹底煮熟，尤其是幼童、長者、孕婦和免疫力較弱者等高風險人士，應避免進食生或未經徹底煮熟的水產食物。對於須加熱烹煮的火鍋、燒烤類食物，務必將食材徹底煮熟才進食，加熱期間亦應使用兩套不同的食具來分開處理生熟食物，並且切勿生吃僅供作熟食（即須經加熱、非刺身等級）的食品。市民在選購及進食有關食品前，應了解其來源及品質，如對食品衛生狀況及質量有疑慮，應停止食用。
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