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民署跟進問題生蠔事件
2016-02-27 05:20
【本報訊】民政總署食品安全中心獲悉香港食物安全中心禁止愛爾蘭生產的生蠔進口及出售。民署高度關注，即時通知本澳業界如售賣懷疑受影響地區生產的生蠔，立即停止出售及封存，同時派員到本澳市面巡查。食安中心會繼續跟進事件及採取適當行動。
民署食安中心獲悉香港禁止產自愛爾蘭Drumcliff Bay（捕撈區編號：SO-DB-DB）的生蠔入口及出售。民署即時聯絡業界及向業界發出食安預警，派員於各代理商及供應場所巡查，核對進出貨紀錄，要求供應商及食物業界即時停售及封存懷疑有問題產品。中心呼籲若已購買或發現出售上述產品之市民及業界立即停止食用及停售。食安中心會繼續跟進，留意相關產品是否在市面流通。
食安中心表示，蠔依靠過濾海水的方式進食，飼養或採蠔的水域水質若有病原體（如諾如病毒），蠔易受病源體污染。食安中心提醒市民注意個人及環境衛生，徹底煮熟水產特別是貝類食品方可進食。幼童、長者、孕婦和免疫力較弱者等高風險人士，應避免進食生或未經徹底煮熟的水產食物。火鍋、燒烤類食物，務須徹底煮熟食材才進食，加熱期間應使用兩套不同的食具分開處理生熟食物，切勿生吃僅供熟食（即須經加熱、非刺身等級）的食品。市民選購及進食有關食品前，應了解其來源及品質，如對食品衛生及質量有疑慮，應停止食用。
民署食安中心獲悉香港禁止產自愛爾蘭Drumcliff Bay（捕撈區編號：SO-DB-DB）的生蠔入口及出售。民署即時聯絡業界及向業界發出食安預警，派員於各代理商及供應場所巡查，核對進出貨紀錄，要求供應商及食物業界即時停售及封存懷疑有問題產品。中心呼籲若已購買或發現出售上述產品之市民及業界立即停止食用及停售。食安中心會繼續跟進，留意相關產品是否在市面流通。
食安中心表示，蠔依靠過濾海水的方式進食，飼養或採蠔的水域水質若有病原體（如諾如病毒），蠔易受病源體污染。食安中心提醒市民注意個人及環境衛生，徹底煮熟水產特別是貝類食品方可進食。幼童、長者、孕婦和免疫力較弱者等高風險人士，應避免進食生或未經徹底煮熟的水產食物。火鍋、燒烤類食物，務須徹底煮熟食材才進食，加熱期間應使用兩套不同的食具分開處理生熟食物，切勿生吃僅供熟食（即須經加熱、非刺身等級）的食品。市民選購及進食有關食品前，應了解其來源及品質，如對食品衛生及質量有疑慮，應停止食用。
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