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食肆加推下午茶時段自救
2016-03-06 06:31
食肆加推下午茶時段自救
【本報消息】經濟下行，各行各業為“自救”，需絞盡腦汁刺激消費，提升生意額。近期市面上多了餐廳、食肆推出下午茶時段餐單。有食肆負責人表示，租金壓力下，唯有加開下午茶時段才能提升生意額。但又擔心入不敷支，唯有見步行步，希望業主可適當減租，減輕中小企經營壓力。
有食肆負責人黃先生表示，經濟不景，餐飲業同樣受牽連。無論居民或旅客的消費意慾均大減，去年整體生意跌三成，大失預算。另一方面，又要面對業主大幅加租。為穩住收入，唯有新增下午茶時段吸引顧客，每份套餐約三十元，推出後可輕微提升生意額。現時主攻午市、下午茶及晚市，坦言長此下去“唔係辦法”，擔心“賺埋都唔夠蝕”，畢竟水電費、員工薪酬等都是成本，希望業主可適量下調租金，令中小企有路繼續走下去。
推優惠稍旺丁
另有餐廳員工何先生表示，餐廳一直祇做午市及晚市供應，但自去年下半年起生意開始下跌。經老闆們商議後決定加開下午茶時段，並適當推出折扣優惠價引客，生意漸見起色，雖然增幅不算大，但至少起到旺丁作用，不排除未來在午市、晚市都推出優惠。
有位於北區的茶餐廳東主表示，該店的下午茶時段一直興旺，不少退休人士、上班族都會趁下午空檔時段“飲杯茶，食個包”，亦有部分人選擇外帶，生意有得做。不過，自經濟下滑後，由於北區舖租有輕微下調跡象，不少店舖由主線地段遷往二、三線地段繼續開店，例如金舖、時裝店等，帶旺了北區，該店反而擔心會有被淘汰的危機。直言一直是做街坊生意，可惜近期越來越多食肆推出下午茶套餐，變相增大競爭，該店唯有做好自己，才能穩住陣腳。
澳門日報新聞
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