餐飲須提高競爭力適應環境

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攤位設計獲獎餐廳代表合照

會長陳澤武：

餐飲須提高競爭力適應環境

【本報消息】“澳門餐飲業聯合商會第十五屆澳門美食節頒獎典禮暨一六年新春聯歡晚宴”昨舉行。會長陳澤武表示，美食節活動提高澳門美食國際知名度，令餐飲業者得到鍛煉和考驗，也推動行業交流合作。澳門經濟進入調整期，餐飲業需因應情況改變，提高自身競爭力，以適應環境。

頒獎典禮暨聯歡晚宴昨晚七時半假萬豪軒舉行。中聯辦經濟部副部長級助理徐俊，旅遊局長文綺華，環境保護局副局長黃蔓葒，民署食品安全中心管理規劃處長吳偉濠，旅遊零售服務業總商會理事長葉榮發，中華總商會副理事長何富強，立法議會副主席林香生，議員劉永誠、梁榮仔、黃顯輝及各業界代表出席。

陳澤武表示，過去幾年澳門經濟高速增長，餐飲業得到政府在施政上大力扶持，創造良好經營環境，令餐飲業百花齊放。

美食節嘉年華活動和特區一同成長，至今已發展成為一項具備規模的旅遊盛事，也是業界交流美食文化、技藝的平台。在政府多個部門、機構支持下，第十五屆澳門美食節嘉年華參展商總數達一百四十七個、本地參展商一百二十二家，為歷屆之最。其中邀請的二十五個韓國參展商更為活動增添特色，深受青少年和遊客歡迎。

展望一六年，澳門經濟面臨新的挑戰，旅遊休閒中心和產業多元化建設更為迫切，相信在中央政府支持下，在特區政府引領及同業努力耕耘下，餐飲業者定可繼續把握商機、克服困難，並積極接受各項挑戰。

席間並舉行第十五屆澳門美食節攤位設計及攝影比賽頒獎禮。