參賽選手與評判、主辦單位大合照。
【特訊】由澳門咖啡與茶協會主辦，誠品有限公司贊助的「Iberital‧誠品杯拉花挑戰賽」澳門站昨日火熱進行，18位來自本澳及珠海的咖啡師角逐殊榮，爭奪四個晉級廣東賽區名額。主辦單位期望透過舉辦是次活動，提升行業知名度，賽後並會培訓專業的咖啡人才為會員企業及行業輸送，做好業務工作。 比賽於昨日下午2時在漁人碼頭萊斯酒店舉行，主辦單位邀請到以中國首位卓越盃咖啡大賽評審湯錦卿為首的專業評審團擔任是次比賽評判。比賽現場還設有來自全球各地精品咖啡品嚐分享會。 作為評審之一的澳門咖啡與茶協會理事長兼誠品有限公司咖啡及茶市場總監趙崇威介紹，拉花除了在選材方面講究之外，咖啡師的手勢技巧也相當重要。是次參賽的18位選手全部從事咖啡行業，具有一定水準。他認為，澳門地方雖小，但行業的發展前景非常廣闊，市民對咖啡的要求越來越高，從業人員只要做到專業、專心、專注，提高行業的整體水平，自然就會吸引到顧客。 經過三個小時激烈的角逐，賽果於昨日下午5時出爐，冠軍由在瘋狂咖啡師任職的陳永健獲得，亞軍為Doublebarrelcoffee的何志坤，季軍是cafemart的劉日師，殿軍則由以個人名義參賽的黃振偉獲得。他們將代表本澳參加廣東賽區與其他四個賽站的選手比賽，爭奪全國賽名額。