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衛生局調查1宗懷疑集體胃腸炎事件
2016-03-14 19:02
衛生局今日(3月14日)接獲市民通報1宗懷疑集體胃腸炎事件報告，調查發現，事件涉及3名澳門居民，女性，年齡介乎34至40歲；於3月10日晚上7時30分到位於萬豪酒店的名廚都匯進食自助餐。其中2人於3月12日早上11時及中午1時發病，出現發熱、嘔吐、噁心、腹瀉等症狀；2人病情較輕，其中1名患者到醫療機構就診。3人除該餐次外近期沒有其他共餐史。根據進食史、潛伏期和症狀，衛生局表示，引起是次事件的病原體為病毒性的可能性較大。
衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。
衛生局表示，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全。同時，為預防食物引起的胃腸炎，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。
衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。
衛生局表示，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全。同時，為預防食物引起的胃腸炎，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。
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