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烹飪協會辦多項活動賀成立
2016-04-07 07:30
【特訊】澳門烹飪協會於昨（6）日下午四時假帝豪酒店四樓宴會廳舉行『澳門烹飪協會成立系列活動新聞發布會』，宣佈該會成立典禮將於4月8日假銀河綠洲宴會廳舉行，活動當日設有專題講座以及特色試食等多個項目，屆時將邀請中聯辦、政府相關機構負責人以及本地所有熱愛美食的朋友出席。會長葉紹文表示，該會成立目的是為了團結澳門從事各類餐飲業的廚師、投資者、管理層及餐飲業各類專業人士，促進彼此間的友誼，推動行內專業素質。
葉紹文表示，協會成立之初，有過半本澳青年廚師參加，會員達到450人，去年更組織廚師團隊赴北京參與廚師大賽，獲得亞軍好成績。今年將繼續努力，參加台灣六月份舉行的廚師大賽，以及七月赴馬來西亞參加慈善廚師大賽，本澳青年廚師屆時將義務為吉隆玻當地的慈善機構籌款，以支持當地的慈善事業。葉紹文
該會理事長林振國希望透過協會的成立，建立一個各國各地營運者的溝通平臺，傳播烹飪科學知識，推廣餐飲行銷經驗，推動業界多交流多參與比賽，提高澳門餐飲業的競爭力，促進澳門餐飲業走向世界。他亦指出，希望透過馬來西亞的慈善廚師大賽，認識來自各地的業界，並努力將這項國際性的慈善廚師大賽帶回本澳舉行，讓更多熱愛美食的國際朋友認識澳門，也讓他們感受澳門的熱情。
據主辦方介紹，當日展示的『珍饈百味群英匯』由本澳100多位名廚精心製作，合共展示118個包括中、西、日、點心、燒味等不同菜式，市民在欣賞百道珍饈美食之餘，更可大快朵頤品嚐特色順德均安蒸豬、山西拉麵以及分子特色烹飪美食。
出席當日新聞發布會的嘉賓包括該會會長葉紹文，副會長鄭錦良、黃永炬，理事長林振國，副理事長梁耀華、謝海珊，監事長陳智景等。
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