美麵粉含大腸桿菌
民署籲停售勿食用
【本報訊】民政總署食品安全中心獲悉美國General Mills公司正在回收多款可能受O121型大腸桿菌污染的麵粉產品。民署高度關注事件，已即時通知本澳業界如有售賣或使用懷疑受污染的批次麵粉產品，應立即停止出售及封存，同時已派員到本澳市面進行巡查。民政總署會繼續跟進事件及採取適當行動。
民署透過恆常食品事故監察系統，獲悉美國General Mills 公司多款麵粉產品可能受O121型大腸桿菌污染，正進行回收，民署已即時聯絡業界及發佈食安預警。根據本澳主要代理商的分銷紀錄顯示，其於本年四月份曾進口其中一款懷疑受影響的麵粉產品，產品名稱為Gold Medal All Purpose Flour，該批次食用日期為二零一七年五月二十五日，通用產品代號(UPC) 000-16000-10610。中心已即時派員到市面各零售點進行巡查，暫未發現市面有上述受影響批次產品出售。
大腸桿菌是一種普遍生存在人類和溫血動物腸道內的細菌，人類主要透過飲用受污染的水或進食未烹煮熟透和受污染的食品而受到感染。大部分大腸桿菌是非致病性的，但有一些如O121型大腸桿菌則可導致人類發生胃腸道疾病，感染的病徵包括脫水、出血性腹瀉，嚴重的情況下會出現溶血尿毒症，甚至可危及生命。而免疫力弱的人、幼童和長者受感染後最容易出現嚴重的併發症。然而，此菌經高溫烹煮後便可殺滅，建議市民要做好個人和食品衛生，包括食品應經徹底煮熟後方可進食、進食前及如廁後要徹底洗手。
為謹慎起見，民署呼籲持有上述受影響批次的產品之市民及業界應立即停止使用及出售。民署會繼續密切跟進及調查，留意涉事產品可有在本澳市面流通。