今年抽查食肆百分百及格

    民署推自願登記管網購食品

    【本報消息】網上流傳片段顯示，香港有香腸包出現蠕蟲，有聽衆在電台節目中關注本澳西餅抽檢機制。民署食安中心部長張桂達稱，民署每年巡查全澳五十多家食肆及食品零售店兩次，亦有恆常抽檢機制。去年抽驗近二千個樣本，及格率超過九成九。本年至今亦已抽驗一千個樣本，及格率百分百。至於網購食品，去年至今抽查約八十個樣本，未發現異常。當局已推出食品業界自願登記計劃，全澳約五十個活躍的食品網，當中八個已登記。

    打擊走水保食安

    張桂達介紹，本澳的食安工作有兩層把關，在入口環節會檢測檢疫鮮活食品，內地出口到澳門的食品，從生產、種植、飼養均受監管，亦需當地部門發出衛生許可證明方能來澳；入口後在澳售賣的鮮活食品，無論食店、街市、超市，都有恆常抽檢。去年抽測及格率超過九成九，今年至今及格率百分百。食品標籤方面，凡在澳售賣的預包裝產品，必須符合標籤法規定，列明名稱、重量、生產地等資料。食安中心與經濟局有良好協作抽查及檢查，去年抽查標籤三百五十次，暫未發現問題。

    日前有大型度假村美食廣場的店舖懷疑使用未經檢疫食品，張桂達指出，即使食物無引起安全問題，亦已違反“食安法”，可被處罰五萬至六十萬元。若有關食品危害人體健康，經營者須負刑責。民署與海關的聯合行動針對“螞蟻搬家”式的食品走私，去年開立卷宗八十二宗，發出八十四份控訴書；本年至今開立三十四卷宗，發出四十一份控訴書。現時關閘附近的打包收集“水貨”行為已趨隱蔽，證明打擊具成效。呼籲經營者切勿以身試法，又建議經營者保留進出貨的單據，以保障權益和免責。

    網購食品需小心

    張桂達受訪時表示，年輕人流行網購食品。雖然民署去年開始與消委會合作，針對高危食品調查，至今八十個樣本中未發現異常，但不代表沒有風險，若發生問題，當局搜證時發現違反“食安法”，會依法懲處。為更好地跟進在澳營運的食品網，民署已推出食品業界自願登記計劃，除食品網外，亦包含外賣店，當局會主動聯繫經營食品網人士，留意其經營範圍，評估場所及設施，若不符合衛生標準，會勸喻改善或勒令停售。目前，全澳約五十家較活躍的食品網，當中有售賣高風險食品，如乳製品、甜品、刺身、生蠔等鮮活食品，至今有八家接受登記。已登記的食品網可在食安中心網站查詢，呼籲消費者小心沒有登記的食品網。

    有否需要修法監管食品網？張桂達稱，若經營存在極大風險而執法難以控制就可能修法，但現時抽查樣本未發現異常，未需要修法。