工廈釣蝦場推垂釣文化

    澳門室內釣蝦場曾經盛行，但因租貴、成本高，慢慢銷聲匿跡。近年釣蝦場影子再現，位於工廈名為“蝦攻俱樂部”的室內釣蝦場去年底正式開業，負責人阿勇表示，自己喜愛垂釣文化，現時澳門缺乏舒適休閒的室內活動，故決心獨自投資七十多萬元創業，希望借開店推廣垂釣樂趣。

    按時收費自助烤煮

    踏入夏天，進行戶外活動經常汗流浹背，並不是人人喜愛，室內活動成為了好選擇。阿勇表示，“蝦攻俱樂部”開業至今已半年，初期深受歡迎，客人有時更要排隊進場。收費方面，每小時九十元，第二小時八十五元，第三小時八十元。配備蝦竿、蝦餌等工具，店內更有烤煮區，客人可將釣到的鮮蝦以自助形式即場免費烤煮，即釣即食。

    談到經營狀況，他坦言暫未有太多問題，唯一是鮮蝦成本高昂，幾乎佔營業額的一半以上。最貴時曾經達到百元一斤，較難賺錢。目前該店每日向本澳魚欄購買新鮮大頭蝦，確保蝦隻“生猛”。為了減省成本，曾打算直接向內地的鮮蝦供應商訂購，但考慮到海鮮運送期間的損耗量頗大，最後打消念頭。鮮蝦每朝都從內地運往澳門需要過關及檢疫等程序，為了迎合鮮蝦來澳時間，該店營業時間定為下午三時至凌晨三時。

    工廈適合蝦竿高度

    選址工廈，除了是租金較地舖低，另一原因是為了遷就蝦竿高度，必須在樓底較高的單位才能垂釣，但強調工廈租金絕不便宜。不過，觀察到黑沙環區居民消費力較強，無論年輕人、情侶、家庭客都經常光顧，尤其周末、周日生意最旺，場內最多可同時容納廿一至廿二支蝦竿。

    談到釣蝦技巧，阿勇毫不吝嗇大方分享。“釣組”工具相當重要，特別是綁線方法，浮標要剛好達到水深，不可過低或過高，蝦餌要為長條形、細粒最佳，畢竟蝦食海中微生物。由於蝦進食動作較慢，當浮標下沉時，切忌心急收竿，與蝦鬥力反而會鬆脫。該店經常有數名來自台灣的客人，在三小時內釣到八十多隻鮮蝦，成績驚人。不過，倘若有客人毫無收穫，員工有時也會慷慨送蝦，免得兩手空空。

    競爭湧現推出優惠

    其實釣蝦場在內地、台灣早已盛行，尤其是一關之隔的珠海，有許多室外釣蝦場，且收費便宜。阿勇坦言，戶外及室內玩法不一，故未怕鄰近地區會造成競爭，相反近期澳門逐漸湧現的競爭者需要多加留意。為了增加該店吸引力，打算七月起推出各項優惠活動，例如以刷刷卡方式推出不同的折扣優惠。宣傳上，主要靠社交網站平台，客人透過網絡一傳十、十傳百的形式其實對該店相當有利，所以未有花太多心思於宣傳。未來希望先做好推廣，亦會專注經營釣蝦，不會開發釣魚等種類，擔心空間太小未能容納太多人。

    本報記者   周月華