衛生局接獲1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件

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衛生局疾病預防控制中心昨(7月3日)晚接獲鏡湖醫院急診通報1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告。

經調查發現事件涉及本澳兩個家團3男3女共6人，他們於7月1日晚上約8時在位於澳門青洲大馬路的坤仔美食進餐，其中1人最早於當晚11時出現胃腸道不適，其他人士於翌日(7月2日)相繼出現腹瀉及發熱等症狀。目前各患者病情一般，已到醫療機構就診。該兩個家團除是次共餐外，近期沒有其他共餐史。根據其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體考慮為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，食物供應商在處理食物時應注意良好衛生操作守則，應確保食材和食物儲存、製作過程的安全，生的和熟的食物應分開處理。同時，為預防食物引起的胃腸炎，食物應徹底煮熟後才進食，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。

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