衛生局接獲1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件

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衛生局今日(7月11日)接獲民政總署食品安全中心通報1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告。

經調查發現事件涉及本澳一家庭，2男1女，他們於7月6日晚上約9:30進食購自氹仔哥英布拉街連勝風行咖啡美食餐廳的外買後，3人分別於翌日(7月7日)相繼出現腹瀉及發熱等症狀。目前各患者病情一般，其中兩人已到醫療機構就診。該家庭與其他家人曾到外地旅遊，但其他成員均無出現不適症狀，而該餐是回澳後該家庭3人的第一次用餐。根據其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體考慮為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，食物供應商在處理食物時應注意良好衛生操作守則，應確保食材和食物儲存、製作過程的安全，生的和熟的食物應分開處理。同時，為預防食物引起的胃腸炎，食物應徹底煮熟後才進食，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。

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