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三人疑食物中毒當局調查
2016-07-12 06:30
三人疑食物中毒當局調查
【本報消息】民政總署及衛生局訊：民政總署食品安全中心接獲一宗由市民報稱懷疑集體胃腸不適事件，已即時通報衛生局作流行病學調查跟進，中心並派員前往提供食品的場所進行衛生調查，要求採取整頓措施。食安中心會繼續跟進事件。
據調查顯示，涉事食品由位於氹仔哥英布拉街的連勝風行咖啡美食提供。一家庭兩男一女於本月六日晚，食用購自該場所的外賣食品後，於翌日相繼出現腹瀉及發熱等症狀。民署接報後派員前往現場進行衛生調查，並抽取食品樣本進行檢驗。民署人員發覺該場所廚房衛生環境欠佳，員工食安意識有待加強；雪櫃內堆放過多食材，以及積雪過厚而未有清理；食品貯存狀況及溫度需要改善，生熟食物未有妥善包好並分開存放，熟食長時間置於廚房室溫下且沒有與垃圾桶及清潔用品保持適當距離。食安中心已即時要求負責人員對食品製作的區域及供餐地點採取整頓措施，尤其食品貯存方面必須符合衛生要求。同時，敦促涉事餐廳安排員工修讀食品衛生督導員課程及基礎衛生講座，以加強食品衛生管理。
民署期後通報衛生局作流行病學調查跟進。衛生局表示，目前各患者病情一般，其中兩人已到醫療機構就診。該家庭與其他家人曾到外地旅遊，但其他成員均無出現不適症狀，而該餐是回澳後該家庭三人的第一次用餐。根據其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體考慮為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。
澳門日報新聞
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