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暑假餐飲生意跌5-10%
2016-08-25 06:35
暑假餐飲生意跌5-10%
【本報消息】澳門餐飲業聯合商會副理事長羅錦焜表示，業界普遍面對租金高企及人資成本等問題，營運仍有壓力，未見紓緩。更有業界反映今年與去年暑假旺季相比，總生意額跌5-10%，預料聖誕生意才會好轉。
羅錦焜稱，人民幣匯率穩定，食材價格升幅放緩。雖然租金較高峰時期稍降，但仍屬高企，所佔成本相對較重。加上近年人資薪酬向上調升，對飲食業界構成相當大的經濟負擔，營運方面未見紓緩。
受經濟調整和旅客減少影響，生意雪上加霜，有業界代表反映與去年暑假相比，今年總體生意額跌半成至一成。另外，市面上各式各樣食肆湧現，博企也推出減價優惠吸引居民和遊客，分薄客源。同業競爭更激烈，不少中小型食肆只能減價引客。
暑假後飲食業將面臨淡季，希望國慶假期生意稍好轉，甚至要等到聖誕才有起色。
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