媒體
分類
新聞
有營廚神電磁爐烹飪比賽昨舉行
2016-08-29 00:13
阮毓明
參賽者煮食過程
【特訊】第五屆有營廚神電磁爐烹飪比賽昨日下午3時在台山太平工業大廈2樓舉行，主辦單位希望藉此機會推廣電磁爐煮食及健康的飲食習慣。
是次比賽邀請到工聯總會常務副會長陳錦明、餐飲業聯合商會理事長李汝榮、專業營養師協會常務理事周淑貞、飲食業工會副理事長陳植強、電力客戶諮詢委員會副主席李子豐以及澳電執行委員會顧問阮毓明等作為評判。另外出席嘉賓還包括：專業營養師協會副會長陳偉雄、電力公司諮詢委員會委員陳愛珠、工聯飲食服務廚藝培訓中心主任鄺子豐及澳電通訊及公共事務辦公室高級經理聶麗冰等。
據透露，“有營廚神”電磁爐烹飪比賽每年以公開形式接受報名，今年共有40名市民報名；參賽者於比賽日以電磁爐即場烹調健康家庭菜式，由評委即場試食，並以色香味形、食材選擇及配搭是否合符環保原則、營養健康及實用性等準則進行評分。阮毓明指出，電磁爐擁有安全、快捷及舒適等優點，傳熱效率高達85%，煮食時間亦較用明火快三分之一，能源節約更達到3至4成半。亦有轉用電磁爐約5年的參賽者稱，使用電磁爐後煮食期間廚房溫度較以往低，可盡情享受烹飪樂趣之餘亦覺得電磁爐的的煮食效果較明火煮食更好。
留言