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服務業備人手應對黃金周
2016-10-04 06:35
服務業備人手應對黃金周
“十 · 一”黃金周踏入中期，中區旅客比首兩天稍增，服務業作好準備，員工停休迎接黃金檔期。有酒樓增加兼職應對龐大客流及工作量，唯今年客量較往年少，不少零售業者慨嘆生意、人流均不如往年，憂旅遊業風光不再。
從事餐飲業的李先生為應對黃金周客流，早在一個月前已開始招聘人手。年輕人不願入行，外僱又有限制，一直以來人手較緊張。雖然現在多了兩個兼職填補人手空缺，但人資不足問題仍然困擾。他指現時家庭客多，加上本地人放假較多一家大細外出用膳，考驗酒樓人資壓力。“冇辦法，唯有咬緊牙關撐過去”，反而不擔心生意減少，對今年黃金周有信心。
鐘錶店負責人鄧先生表示，黃金周並無特別增加人手，只是取消員工休假，但不會安排加班，因旅客集中日間消費。按照今年黃金周首三天的表現，銷量較去年跌20%，但較平日增加。現時內地旅客長假外出國旅遊，對澳門帶動作用有限，短假反可吸引遊客來澳。
化妝品業者黃先生形容今次黃金周“旺丁不旺財”，內地客人流雖較平日增加，但消費的人不多。店內早已取消員工休假、增加人手及加班等措施應對假期客流。為保障服務質素，公司也盡可能讓全部員工上班，希望可增加與客戶溝通，吸引“回頭客”。無奈客人消費力大不如前，平均跌三至四成，豪客銳減。黃金周為本澳帶來人流，但大部分都流到路氹度假村酒店消費，因不同品牌店已進駐博企，加上天氣熱，遊客未必願到中區。
見習記者 王彬
澳門日報新聞
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