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中國老年營養餐會議京舉行
2016-10-14 06:35
中國老年營養餐會議京舉行
【本報消息】世界上每三個人中就有一人營養不良，中國超過百分之三十一的老人存在營養風險，九成以上的老人鉀攝入不足。
面對老年人營養問題日益突出，由中國營養餐產業技術創新戰略聯盟、中國老年學學會老年營養與食品專業委員會、中國食品工業（集團）公司聯合主辦的二○一六首屆中國老年營養餐技術培訓會議暨中國老年學學會老年營養與食品專業委員會第三屆會員代表大會，九月九日至十一日在北京舉行，會議選舉了中國老年學學會老年營養與食品專業委員會會議第三屆主要領導，付萍任新一屆專委會主任，趙爾萍任總幹事。新一屆領導班子將規範運作，創新發展，為促進我國老年營養食品科學發展和老年健康作出新的貢獻。澳門營養學會理事長尤淑瑞應邀參加，並獲選為第三屆專委會委員。
培訓會上，中國營養學會副理事長翟鳳英，北京市疾病預防控制中心主任醫師黃磊，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會主任付萍，北京市營養源研究所副所長何梅，北京市朝陽區食品藥品監督管理局食品衛生主任醫師覃茁，分別就《中國居民膳食特點、營養狀況及膳食指南》、《基礎營養、老年營養、營養風險篩查與評估》、《餐飲業老年營養餐要求詳解、老年營養餐食譜設計與示範推薦食譜》、《集體用餐的營養管理、慢性病營養解決方案的思路與探討》、《新食品安全法管理下的餐飲企業風險管理與處罰條例》等主題，為與會代表進行專業講解。為使與會代表深入理解講課內容，培訓會後，全體與會代表前往北京老年營養餐標竿企業，觀摩了養老院配餐、送餐、糊狀膳食製作、餵食全過程。與會代表均表示獲益良多。
澳門日報新聞
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