初創企業經驗豐獲博企訂單

    政府推動下，博企本地優先採購得如火如荼。隨着一家又一家博企推出本地採購計劃，拋向中小企和青創的採購項目和金額越來越大，本報走訪了多家本地中小企，了解到計劃為企業帶來不少商機。經過此六期的訪問後，此欄目亦暫告一段落，未來會繼續為大家提供各類參考資訊。

    中小企開設店舖最重要是尋找客源，去年開業的海豐食品有限公司，公司總監羅曉鋒與拍檔，曾經在此行內的大企工作多年，對海鮮較為熟悉，拍檔羅麗卿在行內已有二十年經驗，對肉類產品很有研究，一拍即合促成創業念頭。店舖定位希望可以供貨予酒店等大客戶，當時遇上博企推出中小企採購計劃，讓該店有機會接觸到酒店採購部。

    成供應商獲兩訂單

    出席金沙中國舉辦的記者會後，對申請成為供應商程序有所了解。經網上登記後該店很快成為供應商，成功爭取到供應海鮮及肉類兩張合共60萬元的訂單，包括一個貨櫃凍肉及300多箱冷藏蝦，這張訂單對事業幫助很大。

    成為金沙中國供應商，令生意更穩定，作為供應商最重要是尋找客源，減省了起步尋找客源的時間，起步更順暢。由於對產品熟悉，祇要博企提出需要的貨品、交貨期，該店都能配合。

    物流配送做足準備

    羅曉鋒直言，憑着過去工作經驗，接到第一張金沙中國訂單後，並無“手騰腳震”！中小企在人手、倉儲、車隊等資源不夠與大企競爭，幸好員工願意多花時間、人力工作。大企業一般前一晚已經將所有貨物整理，直接可上車送貨；但中小企需要第二天一早才將貨品整理，及後才送貨，處理時間較大企業長，由於凍車儲貨量不夠大，需要多運送幾次才完成整張訂單交收。由第一日收到訂單後已經安排所有程序和配送。酒店要求訂單日期，必定是接到宴會或存貨已幾乎用完，所以該店很重視送貨日期。

    回顧整個合作過程，最難忘就是首次送貨日，因有一段時間沒有送貨，交貨有點生疏，甚至忘記要先取卡板，幸好金沙中國同事及其他公司司機幫助，“記憶”才漸恢復過來。首日由於人手不足，羅曉鋒及其父母、羅麗卿全體出動送貨，首次已出動四輛車，為了準時交貨，早在金沙中國收貨部未開工已到達。

    報讀證書加深信任

    過去工作經驗有助提升管理，現時店舖因應ISO要求程序工作，亦更明白供貨的國際要求，如產品開箱絕不能用    刀，因為擔心斷開刀片掉進肉類，需要用完塊刀具開箱。羅曉鋒將會報讀有關食品安全的課程，相信獲得有關證書後，可有助日後爭取訂單時，博企對他會更有信心。畢竟現時營商環境，不單純是購買一件產品，更講究生意夥伴之間的信任。

    正因為開業初期已順利接到博企訂單，對未來發展更有信心。現時已有逾百款產品，為了應付發展需要，該店下一步將會投資二百萬開設工廈廠房，初步預計佔地二千平方呎。擁有較大的工場，就可減省時間，令所有程序更流暢。

    本報記者  楊冠傑