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內地年浪費千八萬噸食物
2016-11-29 06:35
內地年浪費千八萬噸食物
【本報訊】據中國經濟網廿八日報道：我國的食物浪費現象到底有多嚴重？據中國科學院地理科學與資源研究所課題組調查結果顯示，我國餐飲食物浪費量約為每年一千七百萬至一千八百萬噸，相當於三千萬到五千萬人一年的口糧。
中國科學院地理科學與資源研究所成升魁研究員在北京舉辦的研討會上表示：“我們在北京、上海、拉薩、成都四個城市開展了歷時一百餘天的調研，包括三百六十六家餐館，完成訪談七百五十餘人次、消費者調查問卷七千四百八十二份，稱量三點二萬餘道菜品，累計稱重十萬餘次。”
當前，糧食危機與食物浪費現象一同引起了全世界關注。“作為我們的食物來源，農業使用了百分之七十的淡水資源和百分之三十的全球能源，佔用百分之三十三的土地，產生百分之二十的溫室氣體。即使如此，全世界卻依然有九分之一的人口得不到足夠的食物供給。”世界自然基金會可持續農業與食品專員于鑫說。
“人類一直在做加法，運用技術創新、化石能源的使用以及其他各種要素的增加，來滿足日益增長的需求。”于鑫說，這也同時帶來了土壤退化、水資源短缺、環境污染等問題。“如果按照現在這個速度下去，到二○三○年我們可能需要兩個地球。”
澳門日報新聞
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