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驗收須謹慎
2016-12-09 06:30
中餐廳主廚波叔正在打點晚市供應的「廚師推介」餸菜款式，發現生蠔現貨數量與供應商發票所列的斤數有差別，故急忙致電副廚新哥查詢。
「阿新，你中午簽收了一批『雄記』的生蠔嗎﹖為何這批生蠔好像不足秤﹖」波叔問道。「是呀！『雄記』說今批生蠔質量參差，所以刻意抽起不新鮮的，沒有給予足夠的斤數。我們餐廳跟『雄記』都已經是生意老拍檔，所以簽收時我也只是粗略點點貨而已！」新哥從容地答道。
「阿新，我們收貨時一定要謹慎點清貨量及核對發票內容呀！就算是生意老拍檔，單據都要清清楚楚。如果收貨時出現例外情況，應要求供應商修改發票，這樣才可保障雙方權益。」波叔咬牙切齒地回應。「之前我已經想跟你談談，因為近期我發現有部份佐料供應商的發票都出現貨物數量不符的情況，每次均由你簽收，究竟你是做事粗心大意還是別有原因﹖」
新哥頓時明白波叔的話中話，含冤地說：「明哥，你以為我收受供應商的回佣呀﹖我是由你一手提攜的，你最清楚我的為人，違法事情我絶對不會做。」
「我就是念在師徒一場，才提醒你做事應要謹慎認真，別心存僥倖呀！早前鄰埠有一宗行賄受賄的案件被揭發，案情指兩名中餐廳前廚師及三名食物供應商在發出訂單時索取、收受及提供非法回佣，供應商提供的訂單發票與交付給餐廳的數目不符或報大貨款，供應商涉嫌串謀前廚師詐騙該餐廳付款逾三百萬元。五人分別被判處入獄四個月至兩年。」波叔語重心長地道。
波叔續道：「早前老闆都有安排廉署人員為我們講解《預防及遏止私營部門賄賂法律》，在座談會上亦提到，若然我們接受供應商的『好處』，作為你不按公司辦事規矩的報酬，可能會觸犯《預防及遏止私營部門賄賂法律》有關行賄受賄的規定，後果是很嚴重！」
「波叔，受賄固然不可接受，我才不會以身試法。」明哥搔搔頭。「我承認這幾次收貨都馬虎了點，我以後收貨時會謹慎跟進貨量及質量。」
(廉署供稿)
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